Panorama

Jock Zonfrillo gewinnt den Basque Culinary World Prize 2018. Die Auszeichnung erhielt er aufgrund seiner Verbesserung der Gesellschaft durch Föderung der australischen Küchenkultur.
26.07.2018, 07:54 Uhr

Auszeichnung

Starkoch für gastronomische Aborigine-Projekte geehrt

Jock Zonfrillo gewinnt den Basque Culinary World Prize 2018. Die Auszeichnung erhielt er aufgrund seiner Verbesserung der Gesellschaft durch Föderung der australischen Küchenkultur.

26.07.2018, 07:54 Uhr

Jobbörse

Rund 800.000 Besucher

„Der längste Biergarten der Welt“

Zum 22. Mal jährt sich 2018 das Internationale Berliner Bierfestival. Mitten in Friedrichshain-Kreuzberg werden auch in diesem Jahr wieder mehr als 800.000 Besucher erwartet.

25.07.2018, 11:12 Uhr

Eiskaltes Küchenexperiment

Österreicher lassen Rindfleisch im Gletschereis reifen

Am Pitztaler Gletscher wurde vor einigen Wochen in 3.440 Metern Höhe ein 25 kg schweres Stück Rindfleisch vergraben und nun wieder ans Tageslicht befördert. Die Testesser sollen begeistert gewesen sein.

24.07.2018, 10:26 Uhr

Care Catering

Bedarf an „Essen auf Rädern“ steigt an

In Österreichs Alpenregion Kärnten wird die Nachfrage nach sozialen Koch- und Bringdiensten immer größer. Doch die Gründe liegen nicht nur im steigenden Lebensalter der Menschen.

23.07.2018, 12:20 Uhr

Umsatzzahlen

Superwetter bringt Tourismus in Schwung

Die seit Mai anhaltenden sommerlichen Temperaturen im Nordosten Deutschlands lassen die Kassen der Tourismus-Unternehmen klingeln.

20.07.2018, 08:35 Uhr

Kooperation

Intergastra wird neuer Partner der Chef-Sache

Gemeinsam mit Fleet Food Events und Edition Port Culinaire veranstaltet die Fachmesse Intergastra in Zukunft das Avantgarde Cuisine Festival „Chef Sache“. Die nächste Edition findet vom 16.-17. September im Böhler Areal in Düsseldorf statt.

19.07.2018, 10:30 Uhr

Personalwechsel

Kloster Andechs bekommt neue Pächter

Die Wirtsleute Manfred Heissig und Ralf Sanktjohanser übernehmen vom nächsten Jahr an den Traditionsbetrieb am Heiligen Berg Bayerns.

19.07.2018, 09:24 Uhr

Lebensmittelverschwendung

Eckart Witzigmann kritisiert deutsche Verbraucher

Eckart Witzigmann, einer der bekanntesten Köche aller Zeiten und ehemaliger Schüler des Starkochs Paul Bocuse, spricht sich gegen Lebensmittelverschwendung aus.

18.07.2018, 07:57 Uhr

Treffen der Meisterköche

Papst-Koch eröffnet Gourmetfestival

Neben Marco Müller werden noch vier weitere Spitzenköche im Waldhaus Reinbeck an den Töpfen stehen, um den Auftakt des 32. Schleswig-Holstein Gourmet Festivals kulinarisch mitzugestalten.

17.07.2018, 09:29 Uhr