Wandgemälde mit Urpizza in Pompeji entdeckt?

Entwarnung: Die Geschichte der Pizza muss nicht

umgeschrieben werden

Obwohl es sich nach einer ersten Analyse der Forscher bei der Darstellung an der Wand eines antiken Hauses tatsächlich um einen entfernten Vorgänger der heutigen Pizza handeln könnte, sei es streng genommen keine, hieß es von den Forschern weiter.

Schließlich ließe der pizza-ähnliche Teigfladen einige charakteristische Eigenschaften der modernen Pizza, wie wir sie heute kennen, vermissen. So fehle es offensichtlich an Tomaten und Mozzarella.

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Wann wurde die erste italienische Pizza gebacken?

Die moderne Pizza gibt es einer Legende nach erst seit 1889. Ein gewisser Raffaele Esposito hatte in Neapel damals die erste Pizza gebacken.

Die erste Pizza der Welt war eine Pizza Margherita

Belegt mit grünem Basilikum, weißem Mozzarella und roten Tomaten symbolisierte die Pizza Margherita die Farben der italienischen Flagge. 2017 wurde die „Kunst des neapolitanischen Pizzabäckers“ sogar in die Unesco-Liste des immateriellen Kulturerbes aufgenommen.

(dpa/THWA)

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