Wie Sie rotzfrech auf nervige Gäste reagieren – Teil 2

„Können Sie sich das denn alles merken?“
Antwort A: „Warten Sie doch ab, was ich Ihnen bringe.“
Antwort B: „Was merken?“
Antwort C: „Drei kleine Cola zero? Sie haben recht, ich schreib’s mir lieber auf.“

Nach dem Trinkgeldgeben von 3 Cent: „Aber nicht alles auf einmal ausgeben!“
Antwort A: „Natürlich nicht. Ich spar grad auf ne Kalaschnikow.“
Antwort B: „Darf ich gar nicht. Eine solche Summe unterliegt natürlich der Vermögenssteuer.“
Antwort C: „Cool, danke! Für vier Reiskörner wird’s reichen.“

„Wir sind Freunde vom Chef!“
Antwort A: „Ist bei diesem A……. ja ohnehin klar.“
Antwort B: „Wir auch. Und jetzt…?“
Antwort C: „Unsere Chefin ist weiblich. Fällst in Thailand wohl auch immer auf solche Sachen rein, hm?“

„Ich bin selber in der Gastro, müssen Sie wissen.“
Antwort A: „Und wieso haben Sie dann Samstagabend Zeit, hier einen auf Klugscheißer zu machen?“
Antwort B: „Weiß ich. Jeden Abend als Thekendrossel in Bertas Bierstüberl!“
Antwort C: „Sind alle Gäste hier. Nämlich in unserer.“

Den Teil 1 unserer Miniserie findet ihr HIER

P.S.: In der HOGAPAGE Spezial-Jobbörse finden sich tagtäglich jede Menge spannender Jobs als Kellner

Zurück zur Startseite

Weitere Themen

Unterhaltung

10 gute Gründe, Gastronomen zu daten

Mitarbeiter in der Gastro sind in zahllosen Dingen wahre Genies. In keiner anderen Branche ist ein derartiger Zusammenhalt und eine so große Wertschätzung zu finden. Warum also nicht auch privat mit Gastronomen verkehren?

Ratgeber

Wie du als Gastronom mehr Kohle bekommst

Die Gastronomie ist nicht gerade für ihre üppigen Gehälter bekannt. Doch es gibt ein schlagkräftiges Argument gegenüber dem Chef, wie du dein Gehalt verbessern kannst.

Ratgeber

12 Tricks, um beim Zwiebelschneiden nicht zu heulen

Jeder von euch kennt es: Man ist gerade fröhlich dabei, die Zwiebel in neckische Brunoise zu atomisieren – und dann wird man plötzlich zur kindischen Heulsuse. Hier die besten Tricks, wie du beim Zwiebelschneiden nicht weinen musst:

Unterhaltung

Was Gäste beim Bestellen wirklich meinen – Teil 2

Wir hatten euch bereits auf HOGAPAGE ein kleines „Gast-Deutsch-Wörterbuch“ vorgestellt. Dank eurer eigenen Erfahrungsbeispiele können wir euch jetzt einen zweiten Teil des alltäglichen Gästekauderwelsch präsentieren:

Ratgeber

Hotel lehnt Buchung mit antisemitischer Begründung ab: Was Hotels daraus lernen können

Ein Hotel verweigert eine Buchung aus Israel – mit der Begründung, man beherberge keine Juden. Nun entschuldigt sich das Unternehmen. Der Fall sorgt für scharfe Kritik – und verdeutlicht, dass Hotels auch bei verdächtigen Buchungsanfragen sensibel kommunizieren müssen.

Ratgeber

Weltnichtrauchertag: Warum Rauchen im Gastgewerbe weiter ein Thema bleibt

Zum Weltnichtrauchertag rücken Zigaretten, Vapes und Shishas in den Fokus. Für Hotels, Restaurants und Bars geht es um klare Regeln, Jugendschutz und den Ausgleich unterschiedlicher Gästewünsche.

Recruiting

Candidate Experience im Gastgewerbe

Der Fachkräftemangel bleibt für Hotellerie und Gastronomie ein akutes Problem. Umso schwerer wiegt es, wenn Betriebe Bewerber im eigenen Prozess verlieren. Neue Daten zeigen: Eine schlechte Candidate Experience kostet nicht nur Bewerbungen, sondern am Ende auch Besetzungen, Stabilität im Team und Servicequalität.

Gesundheit

Krankenstände in der Gastronomie gezielt senken

Hohe Ausfallzeiten belasten viele Betriebe massiv. Welche Maßnahmen wirklich greifen und wie sich Effekte messbar machen lassen, erklärt Experte Patrick Steeger im exklusiven HOGAPAGE-Interview.

Offenheit

Fehlerkultur als Erfolgsfaktor im Gastgewerbe

Fehler passieren täglich. Entscheidend ist, wie Betriebe damit umgehen. Gerade im direkten Gästekontakt wirken sich kleine Patzer sofort auf Qualität, Stimmung im Team und Bewertungen aus. Wer offen damit umgeht und daraus lernt, verschafft sich klare Vorteile im Wettbewerb um Mitarbeiter und Gäste.