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Der Schweizer „Gault & Millau“ hat den deutschen Sternekoch Stefan Heilemann zum „Koch des Jahres“ gekürt. Dessen Karriere begann bei der Kochlegende Harald Wohlfahrt.
17.11.2020, 08:58 Uhr

Spitzengastronomie

Stefan Heilemann ist Schweizer Koch des Jahres 2021

Der Schweizer „Gault & Millau“ hat den deutschen Sternekoch Stefan Heilemann zum „Koch des Jahres“ gekürt. Dessen Karriere begann bei der Kochlegende Harald Wohlfahrt.

17.11.2020, 08:58 Uhr

Jobbörse

Gastronomiekonzepte

Sternekoch eröffnet Streetfood-Stand

Spitzenkoch Tohru Nakamura passt sich der aktuellen Coronalage an: Seit einigen Tagen serviert er in München japanische Burger – im Freien.

13.11.2020, 08:14 Uhr

Personalwechsel

Discothekenfachverband wählt neuen Präsidenten

Der Bundesverband deutscher Discotheken und Tanzbetriebe (BDT) innerhalb des DEHOGA hat Knut Walsleben zum neuen Präsidenten gewählt.

30.10.2020, 12:44 Uhr

Auszeichnungen

Gault&Millau kürt Luxemburger „Koch des Jahres“

Dieser Tage wurden vom Restaurantführer Gault&Millau; wieder die besten Köche Luxemburgs gekürt. Den Spitzenplatz erreichte René Mathieu vom Gourmetlokal „La Distillerie“.

27.10.2020, 08:56 Uhr

Auszeichnungen

Transgourmet erhält Nachhaltigkeitspreis

Das Unternehmen Transgourmet Deutschland hat den Nachhaltigkeitspreis Logistik 2020 erhalten. Die Verleihung fand zum ersten Mal ausschließlich online statt.

23.10.2020, 08:35 Uhr

Innovationen

Hotelier eröffnet privates Corona-Testzentrum

Auf Usedom hat ein Hotelier das erste private Corona-Testzentrum von Mecklenburg-Vorpommern eröffnet. Damit soll es Gästen ermöglicht werden, beruhigt den Urlaub anzutreten.

23.10.2020, 08:17 Uhr

Gesellschaft & Gastronomie

Professorin: „Kneipen sind wichtige Orte!“

Dass sich die Wissenschaft mitunter auch für die Gastronomie einsetzt, zeigt nun die Soziologin Talja Blokland: Ihr zufolge unterschätze die Politik den gesellschaftlichen Wert von Restaurants und Kneipen.

15.10.2020, 10:16 Uhr

Unternehmen

Personelle Verstärkung bei thermohauser GmbH

Thermohauser GmbH baut trotz momentan schwieriger Zeiten die Bereiche Vertrieb und Produktentwicklung aus und verstärkt sein Team mit zwei weiteren Fachexperten.

14.10.2020, 11:55 Uhr

Gastgewerbe

Personalwechsel beim Dehoga Bayern

Bei einer Tagung des Dehoga Bayern in Augsburg wurde nicht nur die goldene Ehrennadel verliehen, sondern auch das Präsidium etwas umgebaut.

13.10.2020, 06:42 Uhr