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Frankreichs berühmter Sternekoch Philippe Etchebest hat aufgrund neuerlicher Corona-Schließungen von Lokalen zur lautstarken Protestaktion aufgerufen. Jetzt wird landesweit demonstriert.
05.10.2020, 10:42 Uhr

Corona-Politik

Sternekoch ruft zur Protestaktion auf

Frankreichs berühmter Sternekoch Philippe Etchebest hat aufgrund neuerlicher Corona-Schließungen von Lokalen zur lautstarken Protestaktion aufgerufen. Jetzt wird landesweit demonstriert.

05.10.2020, 10:42 Uhr

Jobbörse

Auszeichnungen

Genuss Koch Award 2020 vergeben

Der frühere „Koch des Jahres“ Heinz Witschi darf sich über den Genuss Koch Award 2020 freuen. Dieser wurde zum zweiten Mal als Würdigung für das Lebenswerk einer Köchin oder eines Kochs verliehen

02.10.2020, 06:50 Uhr

Persönlichkeiten

Trauer um Kempinski-Vorstand

Die Hotellerielegende Rudolf W. Münster ist im Alter von 86 Jahren in Berlin verstorben. Mit seinem Fachwissen und seinen Fähigkeiten hat der „Kempinski-Papst“ die komplette Landschaft der Beherbergungsbranche geprägt.

01.10.2020, 09:21 Uhr

Spitzengastronomie

Tim Mälzers „Bullerei“ wieder geöffnet

Das Hamburger Kultrestaurant „Bullerei“ von Tim Mälzer öffnet am 3. Oktober wieder seine Pforten. Durch die Corona-Maßnahmen könne allerdings noch nicht mit voller Kapazität gestartet werden.

29.09.2020, 08:41 Uhr

JRE

Jeunes Restaurateurs feiern 30-jähriges Jubiläum

Die Vereinigung Jeunes Restaurateurs bereitet sich derzeitig auf ihr großes Jubiläum im Jahre 2021 vor. Zudem wurden auf der vergangenen Tagung neue Aktivitäten für die Zukunft beschlossen.

25.09.2020, 07:33 Uhr

Generationswechsel

Dehoga-Chef als MV-Arbeitgeberpräsident nominiert

Der Vorsitzende des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes, Lars Schwarz, könnte neuer Arbeitgeberpräsident des Bundeslandes werden und damit Thomas Lambusch ablösen.

25.09.2020, 07:18 Uhr

Corona

2500 Hotelfachschüler in Quarantäne

Rund 75 Prozent der Studierenden der Hotelfachschule Lausanne sind zur Quarantäne zwangsverpflichtet worden, weil in elf Fällen Corona-Infektionen entdeckt worden waren.

24.09.2020, 12:11 Uhr

Spitzengastronomie

Trauer um Sternekoch Pierre Troisgros

Spitzenkoch Pierre Troisgros hat die französische Küche revolutioniert und wird in einem Atemzug mit Paul Bocuse genannt. Nun ist er im Alter von 92 Jahren gestorben.

24.09.2020, 07:38 Uhr

Personalwechsel

Dehoga stellt Fachabteilung Systemgastronomie neu auf

Stephan von Bülow ist neuer Vorsitzender der Fachabteilung Systemgastronomie im DEHOGA. Er löst damit Thomas Hirschberger ab, der die Geschäfte 14 Jahre lang führte.

22.09.2020, 11:50 Uhr