Leute

Die Hotelfachfrau Anna Heuer übernimmt ab sofort die Geschäftsführung der deutschen HSMA. Sie folgt auf damit auf Lea Jordan.
16.04.2020, 13:55 Uhr

Personalwechsel

„Mein Herz brennt für die Hotellerie“

Die Hotelfachfrau Anna Heuer übernimmt ab sofort die Geschäftsführung der deutschen HSMA. Sie folgt auf damit auf Lea Jordan.

16.04.2020, 13:55 Uhr

Jobbörse

Hotellerie

Unternehmensgruppe 12.18. trauert um Kai Richter

Kai Richter, geschäftsführender Gesellschafter der Düsseldorfer Unternehmensgruppe 12.18, verstarb am 7. April 2020 nach kurzer und schwerer Erkrankung.

13.04.2020, 06:33 Uhr

Spitzengastronomie

Tim Raue startet Lieferservice für Sterne-Menüs

Es muss nicht immer Pizza sein: Sternekoch Tim Raue bietet jetzt einen Lieferservice mit ausgewählten Gerichten aus seinen Speisekarten an.

07.04.2020, 07:33 Uhr

Corona-Schicksale

„Das ist es, was uns Saisonbetreiber ängstigt“

Annette Seybold betreibt an der Ostsee ein saisonal geöffnetes Restaurant. Bislang lief es gut, dann kam die Corona-Krise. Staatliche Gelder helfen in ihrem Fall kaum. Jetzt kämpft sie mit Existenzängsten und damit, den Mut nicht zu verlieren.

03.04.2020, 14:56 Uhr

Jubiläum

5 Jahre HOGAPAGE in Österreich

Auch trotz der aktuell schwierigen Zeiten sei ein kurzer Rückblick auf fünf spannende und erfolgreiche Jahre gestattet – und eine große Portion Optimismus für die Zukunft.

01.04.2020, 13:21 Uhr

Sternebewertungen

Starkoch gründet Konkurrenzführer zum Guide Michelin

Eine Fünf-Sterne-Auszeichnung für ein Gourmetrestaurant? Dies wird in Zukunft möglich sein, denn der Star- und Sternekoch Gaggan Anand bringt mit dem „Culinary Culture“ jetzt ein Konkurrenzprodukt zum Guide Michelin heraus.

13.03.2020, 10:57 Uhr

Spitzenküche

Sternekoch Björn Freitag überrascht mit neuem Konzept

Im Düsseldorfer InterContinental eröffnet Björn Freitag das neue Restaurant Kö59 mit einem Konzept, dass sich deutlich von seiner Sterneküche unterscheidet. Der Fokus soll auf Regionalität und Saisonalität gerichtet sein.

10.03.2020, 11:46 Uhr

Promis

Tim Mälzer schließt „Bullerei“

Das Hamburger Kultrestaurant „Bullerei“ schließt wegen einer Komplettrenovierung vorrübergehend seine Tore. Spitzenkoch Tim Mälzer kündigt jedoch ein vorrübergehendes Popup-Lokal an.

09.03.2020, 12:27 Uhr

Nobelhart & Schmutzig

Billy Wagner: „Who the f*** is Michelin?“

Billy Wagner, Spitzenkoch im Gourmettempel „Nobelhart & Schmutzig“, regt sich massiv über seine neue Michelin-Auszeichnung auf und postet seine Empörung in den sozialen Medien. Hier das Video davon…

05.03.2020, 11:25 Uhr