Leute

Mit seiner „Ahoi“-Restaurantkette, die bisher in Norddeutschland angesiedelt ist, erobert Spitzenkoch Steffen Henssler nun auch südlichere Gefilde. Seine Fans sind begeistert…
03.01.2020, 09:20 Uhr

Spitzengastronomie

Steffen Henssler expandiert nach Frankfurt

Mit seiner „Ahoi“-Restaurantkette, die bisher in Norddeutschland angesiedelt ist, erobert Spitzenkoch Steffen Henssler nun auch südlichere Gefilde. Seine Fans sind begeistert…

03.01.2020, 09:20 Uhr

Jobbörse

Führungswechsel

„Kulinarisches Erbe Österreich“ hat neuen Präsidenten

Mario Pulker, Obmann des Fachverbandes Gastronomie in der Wirtschaftskammer, wurde zum neuen Präsidenten des „Kulinarischen Erbe Österreich“ gewählt. Er will das Land als Kulinarik-Destination stärker positionieren.

03.01.2020, 08:17 Uhr

Michelin-Auszeichnungen

Kulinarischer Sterneregen über Hongkong

In den beiden Städten Hongkong und Macau sind nun ganze 70 Sternerestaurants gelistet. Auch bei den ganz Großen mit dabei: das günstigste 1-Sterne-Restaurant der Welt!

30.12.2019, 11:17 Uhr

Festmahl

Einmal im Jahr kocht „Bio“ noch selbst

Alfred Biolek hat noch Weihnachtserinnerungen aus den 30er Jahren. Damals genoss er am Heiligen Abend das Festessen, das seine Mutter zubereitet hatte. Eben dieses Gericht kocht er heute noch selbst.

20.12.2019, 09:14 Uhr

Spitzenküche im Krankenhaus

Sternekoch Juan Amador bekocht jetzt Kliniken

Der private Krankenhausbetreiber Helios verpflichtet neben den Spitzenköchen Nils Henkel und Thomas Bühner nun auch Juan Amador und Maike Menzel für sein neues Speisenkonzept.

05.12.2019, 13:01 Uhr

„Modern Talking“

Thomas Anders startet eigene Kochshow

Der Songwriter und frühere „Modern Talking“-Sänger Thomas Anders wird in Kürze prominente Gäste zum Talk am Herd begrüßen. Seine Sendung „Koch mal Anders“ wird ab März 2020 im SWR Fernsehen zu sehen sein.

04.12.2019, 13:32 Uhr

Geständnis

Wie verzweifelt Jamie Oliver wirklich ist

Küchenchef Jamie Oliver spricht erstmals ausführlich über den Zusammenbruch seines Restaurant-Imperiums, die Brexit-Folgen für Gastronomen und einen geplanten Neuanfang.

02.12.2019, 13:21 Uhr

Trauer

Was vor Gary Rhodes‘ Tod wirklich geschah

Der plötzliche Tod des britischen Sternekochs Gary Rhodes (59) erschütterte dieser Tage die Gastronomiebranche der ganzen Welt. Nur ganz allmählich wird bekannt, was sich wirklich ereignete…

29.11.2019, 09:43 Uhr

Prozessbeginn

Veyrat prozessiert gegen Guide Michelin

Dieser Tage hat ein einzigartiger Gerichtsprozess begonnen: Der Sternekoch Marc Veyrat hat wegen „Sterneentzug“ den Guide Michelin verklagt. Doch der Gourmetführer klagt zurück – und verlangt 30.000 Euro Schadensersatz!

28.11.2019, 10:10 Uhr