Leute

Der Spitzenkoch Tim Raue hat sich entschlossen, seinen Sylter Gourmettempel „Spices“ aufzugeben. Laut Angaben der zuständigen Hotelholding möchte der Küchenchef seinen Fokus stattdessen stärker auf die deutsche Hauptstadt richten.
11.09.2019, 09:28 Uhr

Sterneköche

Tim Raue schließt Kultrestaurant

11.09.2019, 09:28 Uhr

Jobbörse

Restaurantaufgabe

Sternekoch Hermann schließt Gourmettempel

Der renommierte Küchenchef Stefan Hermann wird nächstes Jahr sein Dresdner Gourmetrestaurant „bean & beluga“ schließen und sein Gastronomie-Imperium neu konzipieren.

26.08.2019, 11:21 Uhr

Promis

Sterne-Gastronom soll DFB-Präsident werden

Der Winzer und Gastronom Fritz Keller könnte bald neuer Präsident des Deutschen Fußballbundes werden. Sein Restaurant erhielt bereits einen Michelin-Stern, wobei er selbst als „Winzer des Jahres“ ausgezeichnet wurde.

16.08.2019, 08:20 Uhr

Sternegastronomie

René Klages ist neuer Küchenchef des Le Faubourg

Sternekoch René Klages wird ab sofort im Restaurant des Sofitel Berlin moderne Kulinarik mit französischen Wurzeln servieren. Dabei setzt er vor allem auf zwei Dinge: geschmackliche Harmonie und Reduktion auf das Wesentlichste.

06.08.2019, 08:56 Uhr

Großes Gourmettreffen

Europas beste Spitzenköche tischen auf Luxusliner auf

Von Kevin Fehling bis Dieter Müller: Auf der MS Europa haben sich ganze 14 Spitzenköche zusammengefunden, um gemeinsam die erlesensten Köstlichkeiten aufzutischen. Auch Moderator Günther Jauch war mit an Bord.

05.08.2019, 12:25 Uhr

Systemgastronomie-Umfrage

Peter Pane auf Platz eins

Wenn es nach den Hamburgern geht, ist die Restaurantkette die beliebteste in der Hansestadt. Unter die Top 5 hat es eine weitere Burgerkette geschafft.

02.08.2019, 07:25 Uhr

„Fleischwurst to go“

Hotelfachmann eröffnet erstes Wurstsalat-Drive-in

Im bayerischen Leipheim ist aus einem Spaß heraus ein Fast-Food-Lokal der etwas anderen Art entstanden. Doch die Nachfrage nach „Wurstsalat to go“ ist inzwischen derart hoch, dass der Betreiber mehr Mitarbeiter beschäftigen muss.

31.07.2019, 10:13 Uhr

Wettbewerb

Anthony Myint gewinnt Basque Culinary World Prize

Der US-amerikanische Küchenchef und Lebensmittelberater konnte die Nachhaltigkeits-Auszeichnung für sich verbuchen, weil er die Gastronomie als Motor für die drängendsten Herausforderungen nutzt: den Klimawandel.

18.07.2019, 09:10 Uhr

Spitzengastronomie

Restaurant erhielt Stern für reine Synthetik-Küche

Im Warschauer Gourmetrestaurant „Senses“ gibt’s weder echten Fisch, noch frisches Obst oder natürliches Steak – alles besteht aus künstlichen Synthetikstoffen. Michelin hat Küchenchef Andrea Camastra mit einem Stern belohnt.

17.07.2019, 12:28 Uhr