Leute
Der Souschef Dominik Sato aus dem Congress Hotel Seepark in Thun hat es beim „Koch des Jahres“-Wettbewerb an die Spitze geschafft. Zum Finale auf der Anuga sind Hunderte neugieriger Besucher erschienen.
08.10.2019, 08:34 Uhr
08.10.2019, 08:34 Uhr
Wettbewerb
Dominik Sato ist Koch des Jahres
Der Souschef Dominik Sato aus dem Congress Hotel Seepark in Thun hat es beim „Koch des Jahres“-Wettbewerb an die Spitze geschafft. Zum Finale auf der Anuga sind Hunderte neugieriger Besucher erschienen.
08.10.2019, 08:34 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Sebastian Kraus ist Pâtissier des Jahres 2019
Der Wettbewerb „Pâtissier des Jahres“ ist entschieden: Sebastian Kraus vom Restaurant PURS in Andernach konnte die Jury mit Tom Kha Gai, Ananas und Kalamansi überzeugen.
07.10.2019, 10:48 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Martin Kirsch ist „Top Tagungshotelier 2019“
Der Geschäftsführer vom Schloss Hohenkammer hat sich auf besondere Weise um den deutschen Tagungsmarkt verdient gemacht und erhielt für sein Engagement und seine innovativen Ideen den „Oscar“ der Tagungsbranche.
02.10.2019, 08:16 Uhr
Trauer um Hotelier-Gigant
Trauer um Hotelier-Gigant
Barron Hilton ist tot
Der Hotelier und Milliardär starb dieser Tage im Alter von 91 Jahren in Los Angeles. Nicht nur Enkelin Paris Hilton trauert.
23.09.2019, 07:10 Uhr
Personalien
Personalien
VKD-Präsident legt Amt nieder
Der Präsident des Verbands der Köche Deutschlands, Andreas Becker ist am 19. September 2019 vorzeitig von seinem Amt zurückgetreten. Gründe und Details sind zur Stunde noch nicht bekannt.
20.09.2019, 07:48 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Finalisten für Systemgastronomie-Preis stehen fest
Der Deutsche Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) gibt die drei Nominierten des Systemgastronomie-Preises bekannt, in dem sich dieses Mal alles um das Thema Nachhaltigkeit in der Branche dreht.
17.09.2019, 07:47 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Hubert Wallner ist „Koch des Jahres“
Bereits zum 37. Mal hat Gault&Millau; in Österreich jüngst den „Koch das Jahres“ gekürt. Für das Jahr 2020 geht diese Auszeichnung an den Kärntner Hubert Wallner.
16.09.2019, 07:55 Uhr
Sterneköche
Sterneköche
Tim Raue schließt Kultrestaurant
Der Spitzenkoch Tim Raue hat sich entschlossen, seinen Sylter Gourmettempel „Spices“ aufzugeben. Laut Angaben der zuständigen Hotelholding möchte der Küchenchef seinen Fokus stattdessen stärker auf die deutsche Hauptstadt richten.
11.09.2019, 09:28 Uhr
Restaurantaufgabe
Restaurantaufgabe
Sternekoch Hermann schließt Gourmettempel
Der renommierte Küchenchef Stefan Hermann wird nächstes Jahr sein Dresdner Gourmetrestaurant „bean & beluga“ schließen und sein Gastronomie-Imperium neu konzipieren.
26.08.2019, 11:21 Uhr
