Leute

Bei der großen Azubi-Meisterschaft der Systemgastronomie stellen junge Leute erneut ihr Können unter Beweis. Der Clou: Sie kommen aus verschiedenen Restaurantketten und arbeiten in bunt gewürfelten Teams zusammen.
02.01.2019, 08:54 Uhr

Wettbewerb

Junge Systemgastronomen treten zum Teamcup an

02.01.2019, 08:54 Uhr

Jobbörse

Spitzengastronomie

Macrons Chefkoch bewirtet 1.300 Menschen in Afrika

Der Élysée-Küchenchef Guillaume Gomez hat auf einem französischen Truppenstützpunkt im zentralafrikanischen Tschad ein Weihnachtsessen für rund 1.300 Menschen serviert.

27.12.2018, 09:36 Uhr

Food-porn

Starkoch Witzigmann fotografiert sein Essen im Restaurant

Für viele Gastronomen sind sie eine Peinlichkeit: Gäste, die jedes Gericht erst fotografieren, bevor sie es essen. Doch auch Eckart Witzigmann frönt dieser „Unsitte“ häufig.

10.12.2018, 11:37 Uhr

Charity-Aktion

Warum ein Sternekoch jetzt nur noch mit Lidl-Produkten kocht

Spitzenkoch Andreas Schweiger sorgt für Überraschungen: In seinem exklusiven Restaurant DASLUX42 wird ausschließlich mit Lidl-Produkten gekocht, wobei freiwillige Spenden die Festpreise ersetzen – für einen guten Zweck!

06.12.2018, 11:33 Uhr

Promis

TV-Star Til Schweiger steigt ins Hotelgeschäft ein

Nach der Eröffnung des arcona Barefoot Hotel Timmendorfer Strand im Juni 2017 wird das von Fernseh- und Kinoliebling Til Schweiger erdachte Hotelkonzept für weitere internationale Standorte weiterentwickelt.

23.11.2018, 10:39 Uhr

Feine Fische

Sebastian Kumpmann gewinnt Friesenkrone-Wettbewerb

Der Küchenchef aus dem Schulauer Färhaus in Wedel schaffte es im Rahmen der SJØ-Aktionswochen mit seiner Kreation „Smørre-ohne-brød mit SJØ Matjes Zweierlei“ auf den Spitzenplatz.

20.11.2018, 11:26 Uhr

Spitzengastronomie

Deutsche Zwillingsköche erkochen in Bangkok den zweiten Stern

Die Berliner Spitzenköche Thomas und Mathias Sühring kochen seit 2008 in in der Hauptstadt Thailands und führen dort seit drei Jahren ein eigenes Restaurant. Jetzt gibt es dafür schon die zweite Michelin-Auszeichnung.

14.11.2018, 11:44 Uhr

Kulinarisches Gipfeltreffen

240 Gastronomen tagen in Andalusien

Rund 240 Gastronomen versammelten sich dieser Tage im Aldiana Club zum 16. Campus for culinary friends. Dort entwickelten sie zusammen mit Referenten wie Harald Wohlfahrt neue Ideen für die Gastronomie.

13.11.2018, 12:35 Uhr

Personalwechsel

Weisses Rössl hat neuen F&B-Manager

Seit 1. November 2018 weht ein frischer Wind im Romantik Hotel Im Weissen Rössl am Wolfgangsee: Adi Schützeneder hat die Nachfolge des langjährigen Food & Beverage-Managers Markus Schickermüller angetreten.

13.11.2018, 11:46 Uhr