Gastronomie
Zufriedene Tischgäste, ausgewogene und nachhaltige Mahlzeitenangebote mit Bioprodukten und das zu fairen Preisen – die Gemeinschaftsverpflegung ist eine komplexe Dienstleistung, die vor großen Herausforderungen steht. Umso wichtiger ist es, dass sich Experten und Fachleute regelmäßig austauschen und neue Impulse setzen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) lädt daher zur diesjährigen Arbeitstagung ein.
13.07.2023, 08:28 Uhr
13.07.2023, 08:28 Uhr
Veranstaltung
DGE-Arbeitstagung: „Gemeinschaftsverpflegung im Aufbruch – mit Rückenwind in die Zukunft?“
Zufriedene Tischgäste, ausgewogene und nachhaltige Mahlzeitenangebote mit Bioprodukten und das zu fairen Preisen – die Gemeinschaftsverpflegung ist eine komplexe Dienstleistung, die vor großen Herausforderungen steht. Umso wichtiger ist es, dass sich Experten und Fachleute regelmäßig austauschen und neue Impulse setzen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) lädt daher zur diesjährigen Arbeitstagung ein.
13.07.2023, 08:28 Uhr
Jubiläum
Jubiläum
100 Jahre Restaurant und Kaffeehaus Marienhöhe Norderney
Ein geschichtsträchtiger Ort: Im Laufe der Jahrzehnte entwickelte sich das Restaurant und Kaffeehaus Marienhöhe Norderney zu einem festen und geschätzten Bestandteil des gesellschaftlichen und gastronomischen Lebens auf der Insel Norderney. Seit einem Jahrhundert ist es nun ein Ort voller Geschichte und Erinnerungen.
12.07.2023, 09:36 Uhr
Kurioser Feiertag
Kurioser Feiertag
Le Burger feiert den „French Fry Day“ mit einer witzigen Umtausch-Aktion
Am 13. Juli ist „French Fry Day“. Le Burger würdigt die knusprigen Kartoffelstäbchen an diesem Tag mit einer schrägen Umtausch-Aktion in all seinen Restaurants.
12.07.2023, 08:33 Uhr
Kampagne
Kampagne
Hans im Glück bringt italienische Kreationen in seine Restaurants
„Ciao, Bella!“ – Hans im Glück hat seine neue Sommerkampagne unter das Motto „Glück auf Italienisch“ gestellt. Gemeinsam mit dem Food-Influencer Stefano Zarrella hat das Franchiseunternehmen authentisch italienische Neukreationen entwickelt.
11.07.2023, 13:42 Uhr
Verpackungswende
Verpackungswende
Revolution im Mehrwegsystem: In Haar startet Mehrweg-Pilotprojekt
Mehrwegverpackungen fristen in der Gastronomie immer noch ein Nischendasein. Um dies zu ändern, hat die Stiftung ReFrastructure in Zusammenarbeit mit der Gemeinde Haar und lokalen Mehrwegsystemanbietern ein Pilotprojekt gestartet. Ziel ist es, die Rückgabe von Mehrweggeschirr für Endverbraucher attraktiver zu machen.
11.07.2023, 08:36 Uhr
Anerkennung
Anerkennung
Ausgezeichnete Verpflegung: L & D-Mensa räumt drei Sterne ab
In der L & D-Mensa des Gymnasiums im Kannebäckerland Höhr-Grenzhausen schlemmen die Schüler ab sofort auf Sterneniveau. Schließlich wurde die Schulkantine erst kürzlich mit drei Sternen ausgezeichnet.
11.07.2023, 07:31 Uhr
Wiederbelebung
Wiederbelebung
Alexander Freund haucht Pressecafé am Alexanderplatz neues Leben ein
Berlin ist eine geschichtsreiche Metropole. Wie man die Historie für die Gastronomie nutzt, weiß Alexander Freund. Nach den Erfolgen mit seinen bisherigen Locations startet der Berliner nun ein neues Projekt: die Wiederbelebung des zweistöckigen Pressecafés am Alexanderplatz.
10.07.2023, 13:18 Uhr
Guide of Conduct
Guide of Conduct
Nobelhart & Schmutzig veröffentlicht Verhaltenskodex für Mitarbeiterschutz
Das Nobelhart & Schmutzig gilt längst als Deutschlands politischstes Lokal. Doch auf diesen Lorbeeren will sich das Restaurant nicht ausruhen. Und so hat es auch zu Belästigung, Diskriminierung und Machtmissbrauch eine klare Meinung.
10.07.2023, 12:39 Uhr
Wettbewerb
Wettbewerb
Bewerbungsphase für Gastro Trend Awards 2023 läuft
Junge Talente aus Hessen aufgepasst: Bereits zum fünften Mal schreibt die Initiative Gastronomie Frankfurt die Gastro Trend Awards aus. Gesucht werden das Koch-, das Pâtisserie- und das Bar-Talent sowie das Newcomer-Gastro-Konzept des Jahres 2023.
10.07.2023, 11:07 Uhr
