Gastronomie
So teuer war ein Wiesn-Besuch noch nie. Angesichts der galoppierenden Inflation sind auch die Getränke-Preise in den Zelten in die Höhe geschnellt. Mit einem Vorschlag will der Münchener Stadtrat eine kostenlose Alternative anbieten.
07.07.2023, 11:01 Uhr
07.07.2023, 11:01 Uhr
Oktoberfest
Stadtrat fordert kostenloses Trinkwasser auf der Münchener Wiesn 2023
So teuer war ein Wiesn-Besuch noch nie. Angesichts der galoppierenden Inflation sind auch die Getränke-Preise in den Zelten in die Höhe geschnellt. Mit einem Vorschlag will der Münchener Stadtrat eine kostenlose Alternative anbieten.
07.07.2023, 11:01 Uhr
Restauranteröffnung
Restauranteröffnung
Erfolgreicher Start für das „Le Duc Tegernsee“
Kulinarisches Highlight am Tegernsee: Seit dem 22. Juni bewirtet das Gourmet-Restaurant „Le Duc Tegernsee“ in Rottach-Egern nach seinem Rebranding wieder Gäste. Das Konzept der asiatischen Cross-Over-Küche kommt dabei sehr gut an.
07.07.2023, 09:04 Uhr
Kooperation
Kooperation
Aveato und Stadtküche wollen gemeinsam Gastgeber glücklich machen
Seit 2002 ist aveato Catering auf dem Hamburger Cateringmarkt tätig. Bisher wurde dabei aus einer eigenen Küche auf dem Fleischgroßmarkt geliefert. Doch seit April 2023 hat sich das geändert.
07.07.2023, 08:03 Uhr
Befragung
Befragung
Dehoga-Umfrage zeigt: Mehrwertsteuererhöhung bedroht Existenzen im Gastgewerbe
Über 12.000 Betriebsschließungen, Preissteigerungen von mehr als 15 Prozent, sinkende Umsätze und weniger Jobs – dieses Szenario droht im deutschen Gastgewerbe, wenn die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie von aktuell 7 Prozent auf 19 Prozent steigt. Zu diesen Ergebnissen kommt eine aktuelle Umfrage des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes.
06.07.2023, 13:55 Uhr
Ansage
Ansage
Schulcaterer fordern: 7-Prozent-MwSt. muss bleiben!
Die Ablehnung des Vorschlags zur Entfristung des gesenkten Mehrwertsteuersatzes wird von Gastronomen und Hoteliers stark kritisiert. Nun meldet sich auch der Verband deutscher Schul- und Kitacaterer zu Wort.
05.07.2023, 10:42 Uhr
Interview
Interview
Alexander Stosiek: Vom erfolgreichen Absolventen zum Manager in der Systemgastronomie
Für Alexander Stosiek war von Anfang an klar, dass er einen Praxisbezug im Studium haben möchte. Er entschied sich daher für ein duales Studium an der Staatlichen Studienakademie in Plauen. Welche Erfahrungen er dabei gemacht hat und wie es nach dem Bachelor-Abschluss für ihn in der Systemgastronomie weiterging, erzählt er im Interview.
05.07.2023, 10:40 Uhr
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Gourmet-Restaurant La Madeleine von Écotable ausgezeichnet
Das Hotel Crillon le Brave ist Treffpunkt für Freunde des guten Geschmacks. Denn im Gourmet-Restaurant „La Madeleine“ setzt Chefkoch Adrien Brunet auf erlesene Zutaten. Nachhaltigkeit hat für ihn höchste Priorität. Dafür gab es nun sogar eine Auszeichnung.
05.07.2023, 09:04 Uhr
Auszeichnung
Auszeichnung
Hornstein-Ranking 2023 im Europa-Park präsentiert
Am 3. Juli 2023 präsentierte Champagne Laurent-Perrier das Hornstein-Ranking 2023. Die besten Köche aus Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol wurden im Europa-Park ausgezeichnet.
04.07.2023, 12:49 Uhr
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Aus für den IKEA Hot Dog?
Seit über 40 Jahren gehört der Hot Dog für viele Menschen zu jedem IKEA-Besuch einfach mit dazu. Doch das Würstchen im Bun wird so vielleicht schon bald der Vergangenheit angehören. IKEA verspricht eine Alternative.
04.07.2023, 09:04 Uhr
