Die Speisen in Zwischengang-Größe
Mittags und abends stehen dann herzhafte Gerichte für den kleinen Hunger auf der Speisekarte:
- Burrata di Adria mit eingelegten Tomaten
- Strozzapreti mit Melanzani, Pinienkernpesto und veganem Pesto
- Italienischer Antipasti-Teller
- Wiener Kalbsschnitzel mit Kartoffelsalat
- Sacherwürstel mit Senf, Meerrettich und Gebäck
- Getrüffeltes Kalbsbackerl
- Stephansbowl (Bulgur, grüner Spargel, Avocado, Paradeiser, wahlweise mit Büffelmozzarella oder veganem Feta)
- Wagyu Beef Burger mit Trüffelchips
- Black-Tiger-Garnelen mit Knoblauch und Öfferlbrot
Die Getränke im Zwischengang
Hausgemachte Craft Sodas, Limonaden und Säfte stillen den Durst. Auf der Karte findet sich die erfrischende Vielfalt von „Muskatellertraube g’spritzt“ (Muskateller-Traubensaft von Weinkultur Preiß) über „Island Fusion Smoothie“ (Mango-Kokos-Smoothies) bis hin zur Limonade mit Himbeer, Minze und weißem Pfirsich.
Darüber hinaus besticht das „Zwischengang“ mit seiner Weinkarte, auf der ausschließlich österreichische Positionen zu finden sind. Die Aperitivo-Kultur wird mit zahlreichen Apero- und Sprizz-Varianten gepflegt. Doch Gäste kommen ebenso in den Genuss variantenreicher Cocktails.
Kaffeekultur im Zwischengang
Besonderes Augenmerk wird im neuen „Zwischengang“ auf den Kaffee – das Herzstück der Wiener Kaffeehauskultur – gelegt.
Klassischen Espresso gibt es ebenso wie australischen „Flat White“ oder erfrischenden „Iced Latte“. Der Tradition des Stehcafés möchte das „Zwischengang“ treu bleiben und auch eilige Gäste begrüßen, die nur auf einen schnellen Kaffee vorbeischauen.
