Das Inselleben
Frøya und Hitra liegen nur eine lauschige Fährenfahrt entfernt von Trondheim, doch vor dem Lachs war hier nichts los. Lag die Schule auf der anderen Seite des Fjords, dann ging man im Winter übers Wasser, im Sommer ruderte man hinüber.
„KOS“ IST NORWEGISCH FÜR „EINE GUTE ZEIT“.
Insgesamt 5.000 Menschen leben hier, sie machen Manufakturen und haben einen spannenden Zusammenschluss gebildet. Die Lachsmanufaktur, eine Brauerei mit Michelin-Bier, eine Käserei, ein Hotelrestaurant und Höfe mit Hofladen haben sich zu einer Initiative zusammengetan. Sie zeigen Touristen bei Verköstigungen, wie man früher gelebt hat, wieso das ernährungstechnisch gar nicht so verkehrt war, wie man Höhlenkäse selbst in einem kleinen Hofkeller macht und welche Zukunftspläne man hat.
Ein, zwei Tage kann man mühelos mit solchen Besuchen verbringen und zwischendurch extrem herunterkommen. Essbare Blüten scheinen auch hier ein Menschenrecht, wegen der Optik und Vitamine. Aller bunten Kapuzinerkresse zum Trotz musste man einst über eine gewisse Wikingermentalität verfügen, um die Winter zu überstehen. Eine Führung nebst Abendessen – Waleintopf schmeckt übrigens gar nicht übel – im früheren Handelsposten Hopsjø zeigt das eindrücklich. 
Dalpro, eine Initiative der örtlichen Kommunen, ist ein inklusiver Betrieb mit Viehbewirtschaftung, Abenteuerspielplatz und Gemüseanbau. Er schafft Arbeitsplätze, bietet im Hofladen Würste, Käse und Brot aus heimischer Produktion und baut ganz nebenbei Vorurteile gegenüber Behinderung ab. Im Hitra Gardsmat ist der Hofladen verschwenderisch. Das abendliche Büffet wird mit Produkten vom Hof angerichtet, inmitten von Antiquitäten und Flohmarktfunden im Wohnzimmer der Bauern – absolute Bilderbuchidylle wie in Bullerbü.
Im Hotel Frøya mit angeschlossenem Restaurant – beides optisch eher skandinavisch praktisch als atmosphärisch – gibt es Mitarbeiterschulungen, damit die Erzeugnisse der Inseln fachgerecht vermittelt werden können – mit Erfolg. Auch, dass Bienenvölker aus ganz Norwegen auf den Inseln angesiedelt werden, wusste man hier. Natürlich ist das Sauerteigbrot selbst gebacken. Fleiß, ein realistischer und stets vorwärtsgerichteter Blick, dazu die fabelhafte Natur – das bringt einen besonderen Menschenschlag hervor und macht selbst einen Kurztrip überaus inspirierend.
GUT ZU WISSEN
- München und Frankfurt bieten Direktflüge zwischen April und Oktober. Ansonsten Zwischenstopp in Oslo einlegen; der Flughafen ist sehr angenehm und gut zum Shoppen.
- Coolcation, also Ferien bei Minustemperaturen, wird im Fremdenverkehr zunehmend beliebter. Die Sommerzeit ist, Mücken zum Trotz, nach wie vor gefragt.
- Trondheim liegt preislich weit unter Osloer Niveau. Einfache Hotelübernachtungen sind um etwa 100 Euro zu bekommen. Oft ist ein gutes Frühstück enthalten. Auch Restaurants sind preiswerter. Der Einsterner Speilsalen bietet unter der Woche ein Menü für 150 Euro.
- Alkohol ist im ganzen Land teuer. Bis zu 4,7 % gibt es ihn im Supermarkt, sonst in den Läden von Vinmonopolet. Da nach Alkoholgehalt und nicht nach Qualität besteuert wird, sind Schaumweine erschwinglich. Zwei Flaschen (Schaum-)Wein darf man aus dem Duty Free im Reisegepäck haben.
- Es gibt Nahverkehr und ein gut ausgebautes Fährensystem, aber für Touren ist ein Auto doch empfehlenswert.
- Trondheim hat mit dem PoMo eines der landesweit schönsten Museen für moderne Kunst. Unterhaltsam, zugänglich, geschmackvoll. Der Museumsshop ist eine Fundgrube.
- Shoppen geht hier sowieso gut, viele Einzelgeschäfte, viel Geschmack.
- Historische Ecken, neue Erschließungen am Hafen und die älteste, nördliche Kathedrale der Welt bietet Trondheim ebenso. Alles ohne Übertourismus.
