Alle Artikel der Rubrik

Stars & Legends

10 Fragen an Bahar Kizil

2006 gelang der gebürtigen Freiburgerin über die Castingshow „Popstars“ der Durchbruch im deutschen Musikgeschäft. Nach vier Jahren ging die Band Monrose jedoch in die Brüche und Bahar Kizil machte ihr eigenes Ding, wirkte an Live-Events mit, nahm an einer Tanzshow teil und spielte auch Theater. 2020 sehnte sich die Tochter einer türkischstämmigen Familie nach einer Auszeit, wollte sogar ganz mit der Musik brechen. 2024 feiert sie ihr großes Comeback.

von Karoline Giokas

Stars & Legends

Der Christstollen im Exklusiv-Interview

Er ist ein stolzer Sachse, der Weihnachtszauber versprüht wie kaum ein anderer: Der Christstollen im Exklusiv-Interview.

von Sebastian Bütow

Stars & Legends

Relax-Refugium Schloss Prielau

Das Schloss Prielau Hotel & Restaurant vereint die Eleganz eines jahrhundertealten Anwesens mit exzellenter Kulinarik und herzlicher Gastfreundschaft – ein Refugium für Genießer und Naturfreunde am idyllischen Zeller See.

von Karoline Giokas

Stars & Legends

Die Mass Bier im Exklusiv-Interview

Am 21. September heißt es wieder „O’zapft is’!“. Vor dem Start des 189. Münchner Oktoberfests gibt die traditionsreiche Mass exklusive Einblicke in ihr Leben als ewige Königin der Wiesn.

von Sebastian Bütow

Stars & Legends

10 Fragen an Janine Kunze

Der deutschen Schauspielerin und Moderatorin gelang 1999 der Durchbruch mit ihrer Serien-Rolle als Tochter Carmen in „Hausmeister Krause”.

von Karoline Giokas

Nr. 6/2025

Zwischen Krise und Kreativität

Warum 2026 zum Jahr der mutigen Macher zum in der Gastwelt werden könnte

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2026 Chancen-Jahr in schwierigen Zeiten

Fragen wir mal die künstliche Intelligenz, was 2026 für Deutschlands Gastgewerbe bringt. Sie verkündet: Die anstehende Senkung der Mehrwertsteuer auf Speisen von 19 auf 7 Prozent gilt als große Entlastung und Chance zur Stabilisierung. Zusätzlich schreitet die Digitalisierung voran. Allerdings wird auch eine Spaltung des Marktes zwischen Systemgastronomie und authentischen Individualbetrieben erwartet. Der Erfolg der Branche hängt zudem stark von den Kosten in Bereichen wie Personal und Energie ab – so die KI. Und was sagen Gastwirte, Hoteliers, Caterer und andere Kenner der Gastwelt? Wir blicken nach vorne ins neue Jahr.

Vegane Küche: Pflichtprogramm statt Positionierung

Vegane Ernährung ist in den Medien, Talkshows und auf Social Media noch immer ein Thema. Laut, sichtbar, gesellschaftlich präsent, weil durch eine Haltung getragen.

Stars & Legends

Märchenhaft modern

Hideaway lautet das Zauberwort. Abgeleitet von „to hide away“ beschreibt es ein verstecktes Refugium, einen Zufluchtsort oder, wie Hoteliers gern sagen, eine „traumhafte Destination“. Das Kranzbach, eines von Deutschlands besten Wellnesshotels mit einem englischen Schloss als Blickfang, verdient sogar die Beschreibung „märchenhaft“: Um das Haus ranken sich nämlich fantastische Geschichten.

von Wolfgang Bublies

Stars & Legends

Das Spaghetti-Eis im Exklusiv-Interview

55 Jahre alt und beliebt wie eh und je. Trends kommen und gehen, aber die kultigste Eiskreation aller Zeiten lässt sich nicht vom Thron stoßen.

von Sebastian Bütow

Stars & Legends

10 Fragen an Cathy Hummels

Lange hatten wir sie vor allem als Spielerfrau an der Seite von Profifußballer
Mats Hummels auf dem Schirm. Die gebürtige Bayerin mit Uniabschluss in BWL bewies aber schon früh, dass sie mehr kann, als am Arm eines Mannes gut auszusehen.

von Karoline Giokas

Stars & Legends

Zwischen Tradition und Zukunft

Kaum Geräusche, kaum Menschen, fernab von geschäftigem Gewusel und Reizüberflutung – in Ritten Oberbozen macht Familie Ramoser mit dem kleinen Designhotel Aeon vor, wie Wohnen in natürlichem, aber stylishem Ambiente und mit jeder Menge „Local Luxury“ generationsübergreifend gelingt.

von Karoline Giokas

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Stars & Legends

Der Dumpling im Exklusiv-Interview

Er gehört zu China wie die Chinesische Mauer und Reis. Längst erobert der vielseitige Teigtaschen-Leckerbissen Dumpling die Welt.

von Sebastian Bütow

Stars & Legends

10 Fragen an Toni Mörwald

Seit über 40 Jahren ist er Koch, seit 35 Jahren verwöhnt er seine Gäste als selbstständiger Gastronom, schmückt sich mit unzähligen Auszeichnungen und teilt seinen Wissensschatz der Kulinarik nicht nur in seiner Kochschule, sondern auch in seinen Kochbüchern.

von Karoline Giokas

Stars & Legends

Erste Klasse im Schwarzwald

Was heute den Glanz von fünf Sternen trägt, blickt auf eine große Geschichte zurück: Bereits in dritter Generation empfängt das familiengeführte Luxushotel Bareiss im Schwarzwald Besucher aus aller Welt. Das oberste Gut sind hier die Mitarbeiter und die Gäste.

von Karoline Giokas

Technik & Equipment

Food & Beverage

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