Die Miesmuschel im Exklusiv- Interview
Harte Schale, innen weich – und mit allen Wassern gewaschen. Die Muschel zählt zu den ältesten Delikatessen der Menschheit. Im Exklusiv-Interview verrät sie, warum auch ihre Schale auf dem Vormarsch ist.
Alles beim Alten: Auch der neue Deutsche Bundestag wird beherrscht von Anwälten, Beamten, Lehrern und Wissenschaftlern. Vertreterinnen und Vertreter aus der Gastronomie bleiben unter den 630 neu- oder wiedergewählten Abgeordneten weiterhin die Ausnahme. Ein Spiegelbild der vielfältigen Berufsrealität in Deutschland ist das nicht. Dennoch haben wir bei den fünf verbliebenen Fraktionen nachgefragt, wer sich künftig für die Interessen der Gastwelt stark machen will – und was konkret geplant ist.
Die Tübinger Verpackungssteuer unter kritischem Blick