Personal

Scandic Hotels verlagert in Deutschland seine Mitarbeitersuche immer mehr auf digitale Kanäle: Bewerber können sich über die Talentcube-App per Videobotschaft bewerben; zudem wird verstärkt auf Channel Management Systeme gesetzt.
23.11.2017, 07:46 Uhr

Digitalisierung

Neue Wege bei der Personalsuche: Digital Recruitment

23.11.2017, 07:46 Uhr

Jobbörse

Interview

Nachwuchsmangel: „Ausbildungsqualität ist entscheidend“

Das Thema ist alt, aber aktuell. Der Personal- und Nachwuchsmangel im deutschen Gastgewerbe. Warum hält er sich so hartnäckig und wie lässt er sich lösen? Wir haben Ester Pauly, Verantwortliche im Bereich Öffentlichkeitsarbeit im Gastronomischen Bildungszentrum Koblenz gefragt.

16.11.2017, 13:19 Uhr

Personalmangel

Nur jeder sechste Ausbildungsplatz besetzt

Nachwuchs bedeutet Zukunft. Auch in der Wirtschaft und im Dienstleistungssektor. Das Hotel- und Gaststättengewerbe kann demnach nicht allzu weit in die Zukunft sehen. Während die Situation in den großen Städten bereits schwierig ist, ist sie in ländlichen Regionen teilweise katastrophal.

16.11.2017, 10:31 Uhr

Mitarbeiterverpflegung

Betriebsgastronomie: Was wollen die Angestellten?

Drei Viertel aller größeren Unternehmen verfügen über ein gastronomisches Angebot. Im Durchschnitt können die Mitarbeiter dort zwischen drei verschiedenen Gerichten wählen.

14.11.2017, 09:00 Uhr

Nachwuchs

Auszeichnung: fairgourmet ist „Empfohlener Ausbildungsbetrieb“

Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA überreichte die Urkunden bei der Leipziger Messe ISS GUT! 2017

07.11.2017, 10:15 Uhr

Nachwuchs-Wettbewerb

Jugendmeister in Gastronomie und Hotellerie gekürt

Mannschaftsgold geht an Baden-Württemberg. DEHOGA-Präsident lobt Spitzenleistungen und appelliert an die Branche, weiter in die Ausbildung zu investieren

30.10.2017, 16:03 Uhr

Nachwuchs fördern

Beim Azubi-Tag der JRE ging’s um den Fisch

Großandrang bei Fischmanufaktur in Bremerhaven: 44 Nachwuchsköche der Jeunes Restaurateurs lernen alles über die Zubereitung von Fisch und Meerestieren.

27.10.2017, 11:09 Uhr

Personalmangel

Mangels Köchen bleibt die Küche kalt

Immer mehr Betriebe sind wegen des herrschenden Personalmangels gezwungen, ihren Restaurantbetrieb einzustellen. Touristiker fordern jetzt, dass sich die Bundesregierung dieses Problems annimmt.

10.10.2017, 07:20 Uhr

Neue Position

Peter Habelitz wird Vice President Finance bei Pentahotels

In der neu geschaffenen Position soll der international erfahrene Finanzexperte die strategische Ausrichtung des Finanz-Bereiches mit Fokus auf die weitere Vernetzung und Transformation der Gruppe sowie das synergetische Wachstum forcieren.

06.10.2017, 07:22 Uhr