Ratgeber

Da ist er wieder, der Personal- und Fachkräftemangel. Bundesweit klagen Wirte über zu wenig Mitarbeiter. Sie können Aufträgen nicht nachkommen, müssen Reservierungen ablehnen und zusätzliche Ruhetage einführen oder ihren Betrieb sogar ganz schließen.
05.10.2017, 08:46 Uhr

Personalmangel

Flüchtlinge in der Gastro: Problem oder Potential?

05.10.2017, 08:46 Uhr

Jobbörse

„Ambitioniertes Wachstum“

Peter Pane mit neuem Geschäftsführer und Hauptstadt-Repräsentanz

Die Paniceus-Gruppe, zu der auch die Peter Pane-Restaurants gehören, hat Dr. Elmar Alexander Voigt zum Geschäftsführer ihrer Gesellschaften bestellt.

26.09.2017, 09:14 Uhr

Bundestagswahl

Crashkurs Bundestagswahl: So geht beim Wählen nichts schief

Am kommenden Sonntag ist Bundestagswahl. Der Wahlkampf ist in vollem Gange. Das Ergebnis der Wahl hat auch Einfluss auf das Gastgewerbe. Hoteliers und Gastronomen sollten ihr Stimmrecht daher unbedingt nutzen. Doch was passiert eigentlich, wenn man seine Kreuze falsch setzt und der eigene Wahlzettel ungültig wird?

21.09.2017, 06:45 Uhr

Tipps & Tricks

In 5 Schritten zu mehr Trinkgeld

Trinkgeld ist für Servicekräfte ein wesentlicher Bestandteil des Gehalts. In der Regel sind Kellnerinnen und Kellner darauf angewiesen, dass Gäste einen gewissen Prozentsatz des Preises als Trinkgeld dazugeben. Bereits Kleinigkeiten können dem Gast den ein oder anderen Euro mehr entlocken.

20.09.2017, 11:29 Uhr

Oktoberfest

Tages-Versicherung für Wiesn-Besucher

Das größte Volksfest der Welt ist in vollem Gange. Insgesamt werden rund sechs Millionen Besucher erwartet. Da kann schnell einiges passieren. Um sich gegen die häufigsten Schadenereignisse abzusichern, bietet die Versicherungsgruppe die Bayerische jetzt eine Kurzzeit-Unfallversicherung für Besucher an.

20.09.2017, 08:39 Uhr

Tipps & Tricks

Genießer sind zufriedener

Zeit und Ruhe sind uns wichtig für den Genuss – Deutsche achten beim genussvollen Essen insbesondere auf eine entspannte Umgebung, wie jetzt eine neue Studie der Georg-August-Universität Göttingen in Zusammenarbeit mit Lieferando belegt.

19.09.2017, 06:19 Uhr

Betrug mit System

Die „Durchfallmasche“: Wie Touristen Hotels betrügen

Jahrelang haben Urlauber aus Großbritannien auf Mallorca falsche Schadenersatzforderungen wegen angeblicher Lebensmittelvergiftungen gestellt. Das wollen sich die Hotels auf der Insel nicht mehr bieten lassen. Mittlerweile gibt es erste Festnahmen.

18.09.2017, 07:13 Uhr

Tipps & Tricks

Warum knallt der Champagner-Korken?

Französische Physiker haben sich dem Phänomen des Korkenknallens beim Öffnen von Champagnerflaschen angenommen. Warum gibt es eigentlich diesen Knall?

15.09.2017, 06:15 Uhr

Veränderte Wirkung

Wirkt Alkohol im Flugzeug anders?

Jeder hat das schon mal gehört: Tomatensaft schmeckt im Flugzeug ganz anders und Alkohol hat eine veränderte Wirkung. Aber stimmt das auch? Und wenn ja, woran liegt das?

07.09.2017, 06:25 Uhr