Ratgeber

„Das muss super sein, einen Mann zu haben, der sich ums Essen kümmern kann“: Das denken viele, wenn sie erfahren, dass man mit einem Koch verheiratet ist. Schließlich haben Männer häufig den Ruf, nicht kochen zu können. In der Realität sieht die Ehe mit einem Koch allerdings meist ganz anders aus.
04.09.2017, 06:52 Uhr

Beruflich und privat

Was es bedeutet, einen Koch zu heiraten

04.09.2017, 06:52 Uhr

Jobbörse

Hotel-Pain-Index 2017

Was Hotelgäste denken, wollen und erleben

„Was will der Gast?“ Diese Frage stellt sich wohl jeder gute Hotelier Tag für Tag. Ein professioneller und lückenloser Service, ein hoher Hygienestandard sowie ein angemessenes Preis-Leistungs-Verhältnis sind entscheidend für die Zufriedenheit der Gäste. Aber was geht noch alles im Kopf eines Gastes vor sich?

25.08.2017, 07:11 Uhr

Drohbriefe

Gib Trinkgeld oder ich raube Dich aus!

Jeder Kellner, Barkeeper, Lieferfahrer und Co. freut sich über Trinkgeld. Doch auch wenn der Ärger über geizige Gäste verständlicherweise groß ist, gehen manche Reaktionen doch etwas zu weit. Die Androhung eines Raubüberfalls gehört sicherlich dazu.

17.08.2017, 07:32 Uhr

Verbraucherstudie

Macht Alkohol kreativ?

Eine aktuelle Studie der Grazer Universität liefert Hinweise, warum Alkohol eine beliebte Droge von Künstlern und insbesondere von Schriftstellern ist.

14.08.2017, 12:10 Uhr

Mit Küche und Chef

Arbeitsrecht: Muss man sein Trinkgeld teilen?

Kellnerinnen und Kellner sind schon immer auf Trinkgeld angewiesen, schließlich ist die Gastronomie nicht dafür bekannt, dass man sich in ihr eine goldene Nase verdient. Aber wie ist eigentlich die genaue Rechtslage? Muss man sein Trinkgeld mit Kollegen teilen oder es sogar an seinen Chef abgeben?

11.08.2017, 06:47 Uhr

„So toll ist das gar nicht“

Kritiker, Wirte und Food-Trends aus New York

Ob Cronut oder Rainbow Bagel: Warum kommen so viele Food-Trends aus New York? Und soll man da mitmachen? Bloß nicht, sagen die Restaurantkritiker, deren Magazin den Cronut einst entdeckt hat.

09.08.2017, 06:50 Uhr

Hohe Nachfrage

Winzer wollen sich nun mit einer Frostversicherung schützen

Nach den teils verheerenden Spätfrösten im April ist das Interesse der Winzer an Frostversicherungen groß. Die Nachfrage sei „gigantisch“, sagte Heinzbert Hurtmanns, Weinbau-Experte bei der Vereinigten Hagelversicherung.

07.08.2017, 11:35 Uhr

Tipps & Tricks

Hotellerie: 7 Tipps für mehr Buchungen über Facebook

Facebook hat sich zu einem nützlichen Werbekanal für Hotels und Restaurants entwickelt. Wer seine Social-Media-Karten gut spielt, profitiert nicht nur von guter Mund-zu-Mund-Propaganda, sondern kann auch mehr Buchungen aus dem Hut zaubern.

27.07.2017, 08:40 Uhr

Gesundheit und Stress

Burnout in der Gastro: Diese Therapien zahlt die Kasse

In der Gastro überleben nur die härtesten Hunde. Aber wenn der Motor doch irgendwann zu heiß läuft, können die psychischen Folgen fatal sein. Betroffene Gastro-Profis werden hierbei von ihrer gesetzlichen Krankenkasse aber nicht im Regen stehen gelassen.

26.07.2017, 07:30 Uhr