Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
170 Hotels, rund 5.800 Mitarbeiter und eine starke Position in den Niederlanden: Die Hotelgruppe Fletcher soll künftig zu Sunday PropTech gehören. Mit der Übernahme will der Investor sein Hospitality-Portfolio in Europa ausbauen.
Übernahme
Fletcher Hotels bekommt neuen Eigentümer
170 Hotels, rund 5.800 Mitarbeiter und eine starke Position in den Niederlanden: Die Hotelgruppe Fletcher soll künftig zu Sunday PropTech gehören. Mit der Übernahme will der Investor sein Hospitality-Portfolio in Europa ausbauen.
Barkultur
Barkultur
Zürich mixt mit St. Moritz
Zwei Bars, zwei Städte, eine gemeinsame Cocktail-Idee: Das Grace la Margna St Moritz kooperiert mit der Zürcher Bar am Wasser. Neben neuen Signature Drinks entsteht mit „the Boutique“ eine exklusive Speakeasy-Bar mit nur 15 Plätzen
Ausbildung in der Spitzenhotellerie
Ausbildung in der Spitzenhotellerie
Fünfmal Spitze: Bareiss stellt die Besten
Gleich fünf Nachwuchskräfte des Fünf-Sterne-Superior-Resorts Bareiss in Baiersbronn haben ihre Ausbildung als Beste ihres jeweiligen IHK-Kammerbezirks abgeschlossen. Zwei von ihnen wurden zusätzlich als Landesbeste ausgezeichnet. Was hinter dem Ausbildungserfolg steckt.
Expansion
Expansion
IHG knackt die Marke von 1.000 Hotels in Europa
Mehr als 1.000 geöffnete Hotels, über 280 weitere Projekte in der Entwicklung: IHG Hotels & Resorts baut seine Präsenz in Europa aus. Zuletzt trugen Neueröffnungen in London, Marseille und Wien zum Wachstum bei. Auch die Übernahme der Marke Ruby stärkt das Portfolio des Hotelkonzerns.
Internationale Expansion
Internationale Expansion
Adagio erobert das Baltikum
Premiere im Baltikum: Ab Dezember 2026 wird das Hessnery Hotel in Tallinn als Adagio Access Tallinn betrieben. Mit dem Franchisevertrag baut die Aparthotelmarke ihre Präsenz in Nordeuropa aus und setzt auf ein flexibles Übernachtungskonzept für Geschäfts- und Freizeitreisende.
Foodtrend für den Winter
Foodtrend für den Winter
Crumble statt Eis
Warm, knusprig und mit Toppings nach Wahl: Crumble erlebt als modernes Dessert ein Comeback. Wie Gastronomen den Social-Media-Hype für ihr Wintergeschäft nutzen können, zeigt jetzt Eis-Greissler mit einem neuen Pop-up-Konzept in Österreich.
Vereinigungsnews
Vereinigungsnews
Romantik wächst am Rhein
Zehn individuell gestaltete Studios, Suiten und Apartments in einem historischen Gebäude: Das Karmeliterhof Studios & Suites in Boppard schließt sich Romantik Hotels & Restaurants an. Mit dem inhabergeführten Haus baut die Hotelkooperation ihre Präsenz im Oberen Mittelrheintal aus.
Neues Konzept
Neues Konzept
Hot Chilli: Mit der „Langen Tafel“ zu mehr Umsatz
Ein balinesisches Menü, gemeinsames Essen an langen Tafeln und ein Abend voller Kultur: Das Hot Chilli am Wörthsee setzt auf Erlebnisgastronomie, um neue Gäste zu gewinnen und Stammkunden zu binden. Die Betreiber erhoffen sich davon mittelfristig bis zu 20 Prozent mehr Umsatz und Gäste.
Tiroler Spitzenküche
Tiroler Spitzenküche
Vier Hauben für die Genießerstube
Erneut 17 Punkte im Gault&Millau und ein kulinarisches Event mit Gastköchen: Die Genießerstube im Alpenhof Hintertux bestätigt ihre Position in der österreichischen Spitzengastronomie. Küchenchef Maximilian Stock setzt dabei auf eine moderne Interpretation alpiner Küche.
