Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Nach einer Soft-Opening-Phase feiert das Berliner Restaurant „Miyaki – Japan meets Persia“ jetzt seine Neueröffnung.
Neueröffnung
Miyaki – wenn Japan und Persien zu einer Geschmacksexplosion verschmelzen
Nach einer Soft-Opening-Phase feiert das Berliner Restaurant „Miyaki – Japan meets Persia“ jetzt seine Neueröffnung.
Zukunftskonzepte
Zukunftskonzepte
Adina Hotels starten Hotel-Lab in Berlin
Wie haben sich die Ansprüche der Gäste gewandelt? Das wollen die Adina Hotels nun mit einem „Mini-Hotel im Beta-Modus“ in der Landeshauptstadt herausfinden – und so ein Hotelkonzept der Zukunft schaffen.
Karriere
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Karriere
Leidenschaftlicher Gastgeber mit pizzabob werden
Sie haben schon einiges probiert, auf Dauer hat Sie aber nichts „satt und glücklich“ gemacht? Dann ist jetzt die richtige Zeit, um ein neues Kapitel in Ihrem Leben aufzuschlagen: Werden Sie pizzabob-Gastgeber am Standort Würzburg. Begeistern Sie Ihr Team mit leidenschaftlicher „Wir-Mentalität“ und Gäste mit unermüdlichem Servicegedanken.
Relaunch
Relaunch
Serenata heißt nun „artis by Tristan Brandt“
Eine kulinarische Neueröffnung für Arosa: Im Hotel Prätschli Arosa entsteht mit dem Pop-up „artis by Tristan Brandt“ ein neues Gastro Highlight!
Appell an Politik
Appell an Politik
BdS: „Noch ist Zeit für einen Kurswechsel!“
Seit dem Beschluss der Ampel-Fraktionen zur Steuererhöhung ab 1. Januar 2024 auf Speisen für die Gastronomie, überschlagen sich die Parteien mit gegenseitigen Schuldzuweisungen, wer dafür die Verantwortung trägt. BdS-Geschäftsführer Markus Suchert appelliert an die Vernunft aller Beteiligten.
Ehrung
Ehrung
Frauen-Power bei den „Berliner Meisterköchen“
Sie sind das Aushängeschild für die gastronomische Vielfalt und das kulinarische Berlin – und in diesem Jahr so weiblich wie noch nie: die Berliner Meisterköche.
Wettbewerb
Wettbewerb
Florian Richter ist „Bester Sommelier Deutschlands“
Finale der Sommelier-Trophy 2023: Florian Richter, Maître und Headsommelier aus dem Hattenheimer Hotel Kronenschlösschen, konnte vergangenen Sonntag den siebten Wettbewerb der Sommelier-Union Deutschland für sich entscheiden.
Re-Opening
Re-Opening
Taschenbergpalais öffnet im Februar 2024 seine Pforten
Vorweihnachtliche Überraschung im Taschenbergpalais Dresden: Mitte Februar kommenden Jahres soll das geschichtsträchtige Fünf-Sterne-Luxushotel nach langer Renovierungsphase seine ersten Gäste empfangen.
Containerkonzept
Containerkonzept
Tin Inn verzeichnen Rekordauslastung für 2023
Die Tin Inn Hotels haben einen Meilenstein erreicht: die noch junge Marke der nachhaltigen Überseecontainer-Hotellerie kann für das erste Geschäftshalbjahr eine monatliche Auslastung von über 76 % verbuchen.
