Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Sie kommen von weit her – seit einigen Monaten absolvieren insgesamt fünf junge Männer aus dem nordmarokkanischen Fez eine Ausbildung im Achat Hotel Monschau. Ein tolles Abenteuer für alle Parteien.
Nachwuchskräfte
Marokkanische Azubis unterstützen Achat Hotels
Sie kommen von weit her – seit einigen Monaten absolvieren insgesamt fünf junge Männer aus dem nordmarokkanischen Fez eine Ausbildung im Achat Hotel Monschau. Ein tolles Abenteuer für alle Parteien.
Branche Inside
Branche Inside
Starke Träger für die IKA
Am 2. Februar 2024 geht mit der IKA/Olympiade der Köche im Rahmen der Intergastra-Messe wieder ein Wettbewerb der Extraklasse an den Start. Die Vorbereitungen für das Event laufen bereits jetzt auf Hochtouren. Wir wagen einen Blick hinter die Kulissen.
Neuzugänge
Neuzugänge
Zehn neue Mitglieder bei Relais & Châteaux
Die Kollektion einzigartiger Hotels und Restaurants Relais & Châteaux freut sich über insgesamt zehn neue Mitgliedshäuser. Ihr Portfolio umfasst damit inzwischen weltweit 580 Adressen.
Jubiläum
Jubiläum
Le Méridien Hotels in Hamburg und Wien feiern 20 Jahre
Wer Geburtstag hat, lädt Freunde ein: So machen das auch die beiden Häuser der Munich Hotel Partners (MPH) in Hamburg und Wien. Beide bieten ihren Gästen besondere Angebote.
Wettbewerb
Wettbewerb
Ellen Dürkop gewinnt 22. Azubi-Contest der Selektion Deutscher Luxushotels
Weibliche Nachwuchskräfte haben die Nase vorn: Beim diesjährigen Azubi-Contest des Verbunds Selektion Deutscher Luxushotels entschieden drei Damen den Sieg für sich.
Prognose
Prognose
Welche Reisetrends gibt es für 2024?
Wie wählen Deutsche ihre Urlaubsziele für das nächste Jahr aus und was motiviert sie dazu, ihre Koffer zu packen? Antworten auf diese Fragen liefert der neue Reisetrendreport „Unpack ’24“ von Expedia und FeWo-direkt. Wir verraten, welchen Einfluss Taylor Swift und Beyoncé darauf haben.
Für kleine Gourmets
Für kleine Gourmets
Marco Müller kocht mit Berliner Schulkindern
Drei Sterne in der zweiten Klasse! Am Donnerstag kocht Berlins Spitzenkoch Marco Müller zusammen mit Schulkindern. Sein Ziel: Den Kleinsten gesunde Ernährung vermitteln.
Aus dem Ausland
Aus dem Ausland
Gourmet-Restaurant für Hunde
Seite Ende Oktober bekocht das Fiuto in Italiens Hauptstadt ganz besondere Gäste: Hunde werden hier mit hochwertigen Gerichten im Poké-Stil verwöhnt.
Unter neuer Führung
Unter neuer Führung
Dormero übernimmt Moselhotel Alken
Das renommierte Moselhotel Alken in der Nähe von Koblenz wird nun von Dormero geführt. Die Berliner Hotelgruppe plant eine Neueröffnung Ende 2024 nach einer umfangreichen Kernsanierung.
