Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Wie wählen Deutsche ihre Urlaubsziele für das nächste Jahr aus und was motiviert sie dazu, ihre Koffer zu packen? Antworten auf diese Fragen liefert der neue Reisetrendreport „Unpack ’24“ von Expedia und FeWo-direkt. Wir verraten, welchen Einfluss Taylor Swift und Beyoncé darauf haben.
Prognose
Welche Reisetrends gibt es für 2024?
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Für kleine Gourmets
Für kleine Gourmets
Marco Müller kocht mit Berliner Schulkindern
Drei Sterne in der zweiten Klasse! Am Donnerstag kocht Berlins Spitzenkoch Marco Müller zusammen mit Schulkindern. Sein Ziel: Den Kleinsten gesunde Ernährung vermitteln.
Aus dem Ausland
Aus dem Ausland
Gourmet-Restaurant für Hunde
Seite Ende Oktober bekocht das Fiuto in Italiens Hauptstadt ganz besondere Gäste: Hunde werden hier mit hochwertigen Gerichten im Poké-Stil verwöhnt.
Unter neuer Führung
Unter neuer Führung
Dormero übernimmt Moselhotel Alken
Das renommierte Moselhotel Alken in der Nähe von Koblenz wird nun von Dormero geführt. Die Berliner Hotelgruppe plant eine Neueröffnung Ende 2024 nach einer umfangreichen Kernsanierung.
Hospitality-Trend
Hospitality-Trend
Wohnen auf Zeit im Clipper Boardinghouse Hamburg
Besonders im urbanen Raum haben sich Wohnen-auf-Zeit-Konzepte in den letzten Jahren zu einem beständigen Trend entwickelt. Warum aber müssen gerade die Bäder in Serviced Apartments einen hohen Qualitätsanspruch erfüllen?
Akzent Hotels
Akzent Hotels
„Muss man wirklich über 7% MwSt. diskutieren?“
Die Akzent Hotels mit aktuell 77 Mitgliedsbetrieben wollen nicht weiter über die Beibehaltung der 7% Mehrwertsteuer in der Gastronomie diskutieren müssen. Essen einheitlich zu besteuern sei fair und gerecht, vor allem in diesen für die Branche schwierigen Zeiten.
Veranstaltungsportfolio
Veranstaltungsportfolio
Das Hundertguldenmühle empfängt ab 2024 mit neuem Tagungsbereich
Eva Eppard bietet in ihrem Restaurant Hundertguldenmühle ab kommendem Jahr eine neue Location für Events und Tagungen. Die Veranstaltungskonzepte schneidet sie auf die technischen Wünsche und kulinarischen Vorstellungen der Gäste individuell zu.
Bilanz
Bilanz
ISS GUT! 2023 war ein voller Erfolg
Mit 9.200 Fachbesuchern und 251 Ausstellern aus neun Ländern vermeldet die ISS GUT! für das diesjährige Messeevent in Leipzig positiven Erfolg. Einen echten Mehrwert bot sich den Fachbesuchern aus der Hospitality durch die Kombination mit der FOODSpecial als Messe in der Messe.
Ausbau des Ausbildungsangebots
Ausbau des Ausbildungsangebots
Neue Karrieremöglichkeiten im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
Das Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe verfolgt innovative Ansätze in der Ausbildung: Durch die Einführung eines neuen dualen Studienplatzes im Bereich der Ernährungsberatung erweitert es das berufliche Themenspektrum.
