Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Ab April 2023 firmiert das Das Flightgate Munich Airport Hotel, das von der HR Group betrieben wird, als Radisson Individuals. Das Hotel wird nach Mannheim und Berlin der dritte deutsche Standort der Marke.
Neues Haus
Radisson Individuals am Münchner Flughafen
Ab April 2023 firmiert das Das Flightgate Munich Airport Hotel, das von der HR Group betrieben wird, als Radisson Individuals. Das Hotel wird nach Mannheim und Berlin der dritte deutsche Standort der Marke.
Umbau
Umbau
Frischer Look für Das Edelweiss Salzburg Mountain Resort
Ab Mitte April unterzieht Gastgeberfamilie Hettegger ihr Fünf-Sterne-Hotel „Das Edelweiss Salzburg Mountain Resort“ einem umfangreichen Umbau. Im Fokus stehen die Familien-Suiten und das Spa.
Bundesverband der Systemgastronomie
Bundesverband der Systemgastronomie
Teamcup der Systemgastronomie: Endlich wieder live!
Parallel zur Internorga findet in diesem Jahr erstmals nach der Corona-Pandemie am 11. März 2023 der Teamcup der Systemgastronomie wieder live in Hamburg statt. HOGAPAGE sprach mit Nicole Campe, Referentin für Aus- und Weiterbildung beim BdS, über ihre Erwartungen an den Wettbewerb, Herausforderungen und Veränderungen.
Expansion
Expansion
Accor erweitert sein Markennetzwerk
„Handwritten Collection“ – so lautet der Name der neuen Accor-Marke, mit der die Hotelgruppe ihr Portfolio erweitert. Charmant und maßgeschneidert, sollen die ersten 12 Häuser unter diesem Brand ihren Gästen ein persönliches und zugleich stylisches Hospitality-Erlebnis bieten.
Personalie
Personalie
Nils Potthast verlässt Volkswagen Gastronomie
Nils Potthast geht neue Wege: Nach 22 Jahren bei Volkswagen hat der Leiter der Wolfsburger Betriebsgastronomie das Unternehmen zum 03. Januar 2023 verlassen. Wer wird sein Nachfolger?
Weiterbildung
Weiterbildung
Experten für Digitale Transformation steigern den Betriebsumsatz
Weiterbildung eigener Mitarbeiter kann sich auszahlen: Unternehmen, die einen Chief Data Officer (CDO) einstellen, steigern laut einer Studie von PwC ihren Umsatz deutlich. Das IST-Institut bietet hierfür den passenden Studiengang.
Personalie
Personalie
Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant unter neuer Leitung
Die Schwarzreiter Tagesbar und das Michelin ausgezeichnete Schwarzreiter Restaurant im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München startet unter neuer Leitung in das Jahr: Seit dem 02. Januar 2023 verantwortet Franz-Josef Unterlechner als Head Chef Schwarzreiter das Restaurant des Hotels.
Aktuelle Trends
Aktuelle Trends
ProWein 2023 zeigt die neue Whisky-Welt
Ein Klassiker, der nie langweilig wird – Whisky. Auf der diesjährigen ProWein geben rund 100 Aussteller den Besuchern vom 19. bis 21. März 2023 in Düsseldorf einen Überblick über die schillernden neuen Trends.
Systemgastronomie
Systemgastronomie
Subway: Wieder mehr deutsche Standorte
Im Jahr 2023 (Stand: Januar) gab es in Europa fast 5.000 Subway-Filialen. Vor allem im Vereinigten Königreich scheint das Konzept der schrittweisen Zubereitung der Sandwiches nach den Vorgaben des Gastes anzukommen. Aber auch die Entwicklung in Deutschland kann sich sehen lassen.
