Über Karoline Giokas

2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.

Wasser ist unser Lebenselixier. Umso besser, wenn man es anstatt aus der Flasche, direkt aus dem Hahn schlürfen kann. Wassersommelier Armin Schönenberger klärt auf, was einen harmonischen Geschmack von Wasser ausmacht. Aber kann man Wasser aus dem Hahn immer bedenkenlos trinken?
Ratgeber
Plastik reduzieren, Trinkwasser aus dem Hahn genießen
Wasser ist unser Lebenselixier. Umso besser, wenn man es anstatt aus der Flasche, direkt aus dem Hahn schlürfen kann. Wassersommelier Armin Schönenberger klärt auf, was einen harmonischen Geschmack von Wasser ausmacht. Aber kann man Wasser aus dem Hahn immer bedenkenlos trinken?

Auszeichnung
Auszeichnung
Hotel Der Blaue Reiter erneut für sein HR-Konzept ausgezeichnet
Bei den HR Excellence Awards konnte sich das Hotel Der Blaue Reiter zum widerholten Mal gegen namhafte Firmen durchsetzen und den Sieg nach Karlsruhe-Durlach holen.

Aktion für gute Zwecke
Aktion für gute Zwecke
Swissôtel unterstützt SOS-Kinderdörfer
Auch in diesem Jahr beteiligt sich Swissôtel Hotels & Resorts bei der Spendenaktion zur Unterstützung der Stiftung SOS-Kinderdorf. Unter dem Claim „A Worthwhile Stay“ engagiert sich die Marke damit bereits jetzt für kommende Generationen – die dann teilweise selbst Mitglied der Marke werden.

Welt der Luxushotellerie
Welt der Luxushotellerie
Schlosshotel Kronberg lädt Nachwuchs zum Schnuppern
Wer sich einmal für den Weg in die Hotellerie entschieden hat, bleibt ihr oft ein Leben lang treu. Ob eine Ausbildung im Hotelfach oder in der Küche das Richtige für den Nachwuchs ist, können Anwärter Anfang 2023 im Schlosshotel Kronberg bei einem „Talents Weekend“ herausfinden.

Nachhaltigkeitsstrategie
Nachhaltigkeitsstrategie
Im Radisson Blu Hotel Frankfurt laden Gäste ihr Auto ultraschnell
Die Nachfrage nach Elektrofahrzeugen wird steigen, ist sich die Radisson Hotel Group sicher und baut daher ihr Netz von Ladesäulen weiter aus. Im Frankfurter Haus wurde jetzt die erste ultraschnelle Ladestation in Betrieb genommen.

Auftakt
Auftakt
eat! berlin bringt die Stadt zum Kochen
Zur Eröffnung der elften Ausgabe des Feinschmeckerevents wurden am Donnerstagabend 150 Gäste vom Staatssekretär für Wirtschaft, Michael Biel, begrüßt. Noch bis zum 6. November zelebrieren mehr als 80 Spitzenköche kulinarische Hochgenüsse.

Auszeichnung
Auszeichnung
Peter Knogl mit „Mentor Chef Award“ 2022 geehrt
Sternekoch Peter Knogl vom Baseler Grand Hotel „Les Trois Rois“ liegt die Förderung des gastronomischen Nachwuchses besonders am Herzen – dafür erhielt er 2022 den „Michelin Mentor Chef Award“.

Betriebsgastronomie
Betriebsgastronomie
Automatendienstleister, Betriebsgastronomen und Caterer ziehen an einem Strang
Gemeinschaftsverpfleger kämpfen nach wie vor mit coronabedingten Veränderungen: Der Arbeitskreis Gemeinschaftsverpflegung, der Bundesverband der Deutschen Automatenwirtschaft und der ErfaFoodService bündeln daher ihre Kompetenzen und stellen sich im Rahmen einer gemeinsamen Kooperation den Herausforderungen.

Grüne Hotellerie
Grüne Hotellerie
Hotelbranche wird nachhaltiger und gesünder
Seit 2021 kooperieren der Nachhaltigkeitszertifizierer GreenSign und das Sentinel Haus Institut, Experte für gesündere Gebäude – mit Erfolg. Die ersten Hotels wurden nun ausgezeichnet und setzen auch bei Gästen ein Zeichen für eine „grünere Zukunft“.