Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Seit den 1920er-Jahren wird in der ehrwürdigen Lokalität, im 15. Bezirk Wiens dem leiblichen Wohle seiner Gäste gedient. Fast 80 Jahre lang war hier das Weinhaus Kraft beheimatet, bevor es nach einigen kurzen Intermezzi zum Hawidere wurde. Jetzt feiert die Wiener Institution Jubiläum.
Anlass zum Feiern
Wenn eine Wiener Gastroinstitution Jubiläum feiert
Seit den 1920er-Jahren wird in der ehrwürdigen Lokalität, im 15. Bezirk Wiens dem leiblichen Wohle seiner Gäste gedient. Fast 80 Jahre lang war hier das Weinhaus Kraft beheimatet, bevor es nach einigen kurzen Intermezzi zum Hawidere wurde. Jetzt feiert die Wiener Institution Jubiläum.
Dialogveranstaltung
Dialogveranstaltung
Lebensmittelverschwendung: Jetzt wird’s konkret!
Anfang Juni 2022 kamen im Rahmen des Nationalen Dialogs zum UN Food Systems Summit Akteure der Lebensmittelbranche zusammen, um ihre Projekte und Initiativen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung zu diskutierten. Die dringlichste Frage: Was muss passieren, damit wir Lebensmittelabfälle insgesamt deutlich reduzieren?
Foodstrategie
Foodstrategie
Paris stellt auf vegetarisches Kantinenessen um
Die Stadt Paris will in ihren Kantinen künftig an zwei Tagen in der Woche ausschließlich vegetarische Mahlzeiten servieren und an den übrigen Tagen auch eine vegetarische Alternative anbieten.
Strategie
Strategie
Gustoso Gruppe expandiert in die Schweiz
Die Gustoso Unternehmensgruppe aus München setzt ihre Expansion erstmals auch im Ausland fort: Die Münchner Gastronomie-Experten haben jetzt eine Beteiligung an der Burgermeister Schweiz AG mit Sitz in Zürich übernommen.
Personalie
Personalie
Neuer Business Development Manager Acquisition bei B&B Hotels
Seit 1. Mai 2022 verstärkt Bruno Leroy als Business Development Manager Acquisition das Team von B&B Hotels. Gemeinsam mit seinen fünf Kolleginnen und Kollegen im Development ist er für den deutschen Markt verantwortlich und trägt damit maßgeblich zur Entwicklung der Budgethotelgruppe im Rahmen der Expansionsstrategie bei.
Neueröffnung
Neueröffnung
Erstes Hyatt-Haus in Schottland
Die Hyatt Hotels Corporation gibt bekannt, dass ein Hyatt-Partner eine Franchise-Vereinbarung mit dem Edinburgh International Conference Center (EICC) für das Hyatt Centric Edinburgh Haymarket eingegangen ist. 2025 soll das neue Haus mit über 349 Zimmern eröffnen.
Zuwachs
Zuwachs
Frischer Wind im Louis Hotel München
Das Team des Louis Hotel in München freut sich auf die Zusammenarbeit mit Küchenchef Jan Thomsen, der ab sofort die kulinarischen Geschicke des Kleinods am Viktualienmarkt verantwortet.
Wettbewerb
Wettbewerb
Nachhaltige Gastronomien gesucht
Metro sucht mit dem Metro Preis für nachhaltige Gastronomie 2022 zum vierten Mal in Folge nach kreativen Gastro-Konzepten, die Zukunftsfähigkeit und verantwortungsvollen Konsum mit kulinarischer Vielfalt vereinen. In wenigen Tagen läuft die Bewerbungsfrist um den Metro Preis für nachhaltige Gastronomie 2022 ab.
Travel & Food-Konzept
Travel & Food-Konzept
Urban Loft Berlin kooperiert mit my Indigo
In der Welt wohnen, sich wohlfühlen, kulinarische Neuentdeckungen machen und dabei Energie tanken – das ist die hohe Kunst moderner Stadtnomaden. Genau diesem Gedanken folgt die Design- und Lifestylemarke Urban Loft, die nun in Berlin mit dem Healthy-Food-Spezialisten my Indigo einen idealen Partner gefunden hat.
