Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Die Fachkräfteengpässe auf dem Arbeitsmarkt sind in den vergangenen Jahren gestiegen. Die Wirtschaft versucht, mit zusätzlichen Ausbildungsplätzen gegenzusteuern. Doch allzu oft trifft das Angebot nicht den Geschmack der Jugendlichen.
Neue Studie
Fast 40 Prozent aller Ausbildungsplätze unbesetzt
Die Fachkräfteengpässe auf dem Arbeitsmarkt sind in den vergangenen Jahren gestiegen. Die Wirtschaft versucht, mit zusätzlichen Ausbildungsplätzen gegenzusteuern. Doch allzu oft trifft das Angebot nicht den Geschmack der Jugendlichen.
Erstes Franchisehotel
Erstes Franchisehotel
DQuadrat Living übernimmt Ibis Budget in Ludwigsburg
Mit dem Ibis Budget Ludwigsburg hat die junge Hotelbetreibergesellschaft DQuadrat Living zum 19. April 2022 ihr erstes Accor-Franchisehaus an den Start gebracht – in Rekordgeschwindigkeit, nach weniger als einem Monat Vorbereitungszeit.
Zwischenbilanz
Zwischenbilanz
Ostergeschäft ist „gutes Omen“
Für die rheinland-pfälzische Hotellerie sind die Geschäfte in den Osterferien nach Branchenangaben überraschend gut verlaufen. Die lange Zeit von den Corona-Beschränkungen gebeutelte Branche hatte in den vergangenen Tagen einen wichtigen Helfer auf ihrer Seite: das herrliche Frühlingswetter über die Feiertage und an den Tagen danach.
Portfolio-Ausbau
Portfolio-Ausbau
Neues Mercure Hotel in Delémont
Accor setzt den Ausbau des Schweizer Mercure-Portfolios auch 2022 fort: Nach der erfolgreichen Vertragsunterzeichnung soll das Mercure Hotel Delémont schon im Juni 2022 eröffnen.
Best Western
Best Western
Klimafreundlich Zimmer buchen
Gäste der Best Western Hotels in den Ländern der Region Central Europe haben die Möglichkeit, zum Tag des Baumes am 25. April ein grünes Zeichen zu setzen. Durch eine Kooperation der Hotelgruppe mit dem Start-Up B’n’Tree können Reisende nämlich das ganze Jahr über pro Buchung drei Bäume pflanzen.
Mehrweg
Mehrweg
Stadt will Gastronomie bei Umstellung unterstützen
Hamburg will die Gastronomie bei der anstehenden Umstellung auf Mehrwegverpackungen beim Außer-Haus-Verkauf unterstützen. Ein entsprechendes Konzept stellte Umweltsenator Jens Kerstan (Grüne) am Freitag bei einem Runden Tisch mit Branchenvertreten vor.
Neueröffnung
Neueröffnung
Neue Akademie in Beilngries
Mitten im Naturpark Altmühltal ist das malerische Beilngries gelegen. Genau hier hat Coach und Ausbilder Frank Simmeth gemeinsam mit dem Gourmet- und Eventkoch Johann Herrler eine Branchenakademie der ganz besonderen Art geschaffen.
Recruiting-Tipps
Recruiting-Tipps
Mitarbeitergewinnung: Schlüsselwort Wertschätzung?
Aufgrund des Fachkräftemangels stellt sich für Hotels nach wie vor die wichtige Frage, wie sie für Bewerber interessant werden, Personal gewinnen und es anschließend langfristig binden können. Ein Recruiting-Experte für Hotels erklärt, wie Hoteliers Mitarbeiter auf sich aufmerksam machen und langfristige binden können.
Catering im Viertakt-Hangar der Motorworld Köln
Der ehemalige Flughafen Butzweilerhof begeistert als Motorworld Köln/Rheinland nicht nur Automobil-Liebhaber, sondern ist auch als eindrucksvolle Eventlocation mit historischem Flair nutzbar. Für das kulinarische Wohl im Viertakt-Hangar zeichnet Kaiserschote Feinkost mit einem passgenauen Konzept verantwortlich.
