Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Alfons Schuhbeck ist pleite. Im Zuge der Insolvenz seines Gastro-Imperiums wurden bislang Forderungen von rund 14 Millionen Euro angemeldet. Neben Ansprüchen externer Gläubiger machen nach Stern-Informationen dabei auch verschiedene Schuhbeck-Firmen gegenseitig Forderungen geltend.
München
Insolvenz-Chaos bei Schuhbeck
Alfons Schuhbeck ist pleite. Im Zuge der Insolvenz seines Gastro-Imperiums wurden bislang Forderungen von rund 14 Millionen Euro angemeldet. Neben Ansprüchen externer Gläubiger machen nach Stern-Informationen dabei auch verschiedene Schuhbeck-Firmen gegenseitig Forderungen geltend.
Fachtagung
Fachtagung
37. Fachtagung des VdF in Dortmund
Unter dem Motto „Future World … KÜCHEN … NETZ … WERK“ steht die diesjährige Fachtagung, die der Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung e. V. (VdF) bereits zum 37. Mal durchführt.
Zahlen Gastgewerbe
Zahlen Gastgewerbe
Thüringen: Weniger Umsatz und Mitarbeiter
Die Beschränkungen in der Corona-Pandemie haben dem Thüringer Gastgewerbe im zweiten Jahr in Folge die Geschäfte verdorben. Der Umsatz sank gegenüber dem Vorjahr bereinigt um Preiserhöhungen um 0,9 Prozent, wie das Statistische Landesamt am Dienstag in Erfurt mitteilte.
Umbau abgeschlossen
Umbau abgeschlossen
Marché eröffnet Waldschänke im Zoo Berlin
Nach Umbau am Standort im Zoo Berlin feiert Marché International die Neueröffnung der Waldschänke direkt neben dem großen Kinderspielplatz im Zoo. Inmitten des rund 33 Hektar großen Naturparadieses können die Zoo-Besuchenden ein gastronomisches Angebot in modern-rustikalem Ambiente und mit Live-Cooking genießen.
Best Western-Podcast
Best Western-Podcast
Von Hühnern, Bernstein und Champagner
In der aktuellen Episode des Podcast „Wherever Life Takes You… Stories by Best Western Hotels & Resorts“ erzählt Hotelchef Michael Jahncke aus dem Best Western Plus Ostseehotel Waldschlösschen von seinem nachhaltigen Ansatz auf dem Darß und berichtet, wie er zum Besitzer eines hauseigenen Hühnerhotels wurde.
BUNDESVERBAND DER SYSTEMGASTRONOMIE
BUNDESVERBAND DER SYSTEMGASTRONOMIE
TeamCup 2022 – jetzt noch bewerben!
Vom 09. bis 29. Mai findet in diesem Jahr der TeamCup des Bundesverbands der Systemgastronomie in digitalem Format statt. Schnell sein lohnt sich, denn die Bewerbungsfrist endet am 27. April.
HOGAPAGE-Umfrage
HOGAPAGE-Umfrage
Steigende Lebensmittelpreise – wie gehen Gastronomen damit um?
Die Preise im deutschen Großhandel sind im März mit Rekordgeschwindigkeit gestiegen. Welche Veränderungen zieht dies für Gastronomiebetriebe mit sich? Wir haben uns umgehört.
Joint Venture
Joint Venture
Enchilada nutzt Franchise-Expertise für Cannabis-Shop
Eigentlich ist die Enchilada Gruppe mit Sitz in Gräfelfing seit vielen Jahren in der Systemgastronomie erfolgreich – 168 gastronomische Betriebe führt der Franchiser weltweit. Jetzt will das Unternehmen seine Erfahrungen nutzen, um eine ganze Cannabis-Store-Kette in Deutschland zu etablieren.
Neueröffnung
Neueröffnung
DOTS Group übernimmt Gastronomie im The Leo Grand
Ab 1. Mai 2022 tischt die Unternehmensgruppe von Martin Ho als Food & Beverage-Partner im neuen Premium-Boutiquehotel The Leo Grand der Unternehmensgruppe Lenikus in der Wiener Innenstadt avantgardistische Fusion-Cuisine auf.
