Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Kalee Lorenz verstärkt das Sales-Team der Dorint Hotelgruppe. Die Vertriebsexpertin bringt Erfahrung aus internationalen Hotelgesellschaften mit und soll die Präsenz der Gruppe in wichtigen Auslandsmärkten ausbauen.
Neubesetzung
Dorint stärkt internationalen Vertrieb mit Kalee Lorenz
Kalee Lorenz verstärkt das Sales-Team der Dorint Hotelgruppe. Die Vertriebsexpertin bringt Erfahrung aus internationalen Hotelgesellschaften mit und soll die Präsenz der Gruppe in wichtigen Auslandsmärkten ausbauen.
Nachwuchswettbewerb
Nachwuchswettbewerb
Junge Talente servieren Genuss mit Zukunft
Vegan, gluten- und laktosefrei: Sonja Suchomel und Amelie Weihrauch präsentieren bei einer Veranstaltung der Josef Laufer Stiftung im Rheingau ihre Ideen für eine zukunftsorientierte Gastronomie. Beide wurden für ihre innovativen Konzepte ausgezeichnet.
Restaurantkonzept
Restaurantkonzept
Sofitel Frankfurt Opera startet Chef’s Table im Schönemann
Kochen, anrichten, servieren – und das aus nächster Nähe erleben: Im Restaurant Schönemann des Sofitel Frankfurt Opera können ab Dezember zehn Gäste beim Chef’s Table direkt am Küchenpass speisen.
Hotelkooperation
Hotelkooperation
Accor holt Verdi Hotels an Bord
Die Handwritten Collection wächst weiter. Im Rahmen einer strategischen Partnerschaft mit der Corinthia Group sollen fünf Verdi Hotels in Malta, Tunesien und Portugal ab November 2026 Teil der Accor-Marke werden. Zwei weitere Häuser in Ungarn und Tschechien sind geplant.
Systemgastronomie
Systemgastronomie
Hans im Glück erhält Gold für Partnerzufriedenheit
Wie zufrieden sind die Franchisepartner mit ihrem System? Eine unabhängige Befragung bescheinigt Hans im Glück eine überdurchschnittliche Zufriedenheit. Dafür erhält die Burgerkette den Igenda-Award- Gold 2026.
Wachstumsstrategie
Wachstumsstrategie
Gorgeous Smiling Hotels nimmt Kurs auf Wachstum und KI
Nach dem Rückkauf der Anteile von Auctus Capital stellt Gorgeous Smiling Hotels die Führung neu auf. Mit KI, digitalisierten Abläufen und sechs geplanten Hotelprojekten will die Gruppe ihre Expansion vorantreiben.
Digitaler Einkauf
Digitaler Einkauf
„Lieferbörse" für Gastronomen startet in Hamburg
Neue Lieferanten finden, Angebote vergleichen und bei Engpässen schneller reagieren: Plattform-Gründer Patrick Garbatowski erklärt exklusiv in HOGAPAGE, wie er mit der „Lieferbörse" den Einkauf speziell für Gastronomiebetriebe vereinfachen möchte.
Staraufgebot
Staraufgebot
Friendsgiving bringt Freunde an einen Tisch
Joko Winterscheidt und Matthias Schweighöfer rücken mit ihrer Weinmarke „III Freunde“ das gemeinsame Essen in den Mittelpunkt. Zum Anlass Friendsgiving stellen sie ihren Grauburgunder sowie zwei Cocktailideen für gesellige Abende vor.
Nachwuchstalente
Nachwuchstalente
S.Pellegrino Young Chef Academy Competition – Mit Langustine nach Mailand
Nicolas Dekimpe aus dem Wiener Restaurant Herzig hat den Vorentscheid der S.Pellegrino Young Chef Academy Competition für Deutschland und Österreich gewonnen. Mit seinem Signature Dish überzeugte der 23-jährige Sous Chef die Jury und qualifizierte sich für das Weltfinale 2027 in Mailand.
