Über Karoline Giokas
2008 beendete Karoline Giokas ihr Studium der Linguistik an der Universität Konstanz und arbeitete anschließend als freie Mitarbeitern der Lokalredaktion des SÜDKURIER Stockach, bevor sie für ein Volontariat in einem Fachverlag für Gastronomiezeitschriften nach München zog. Nach Stationen bei einem B2C-Interior-Magazin sowie langjähriger Tätigkeit bei einer Fachzeitung für die Gemeinschaftsverpflegung ist sie seit Juni 2021 als Stellvertretende Chefredakteurin, seit Juni 2023 als Chefredakteurin, für das Print-Medium HOGAPAGE tätig.
Der Abschied des Kultburgers McRib sorgte für Gesprächsstoff, jetzt kehren frühere Klassiker aus vergangenen Jahrzehnten zurück. McDonald’s setzt mit einer neuen Kampagne auf Nostalgie – und zeigt, wie vertraute Produkte Aufmerksamkeit für eine Marke erzeugen können.
Systemgastronomie
McDonald’s: Erst Hype, dann Retro
Der Abschied des Kultburgers McRib sorgte für Gesprächsstoff, jetzt kehren frühere Klassiker aus vergangenen Jahrzehnten zurück. McDonald’s setzt mit einer neuen Kampagne auf Nostalgie – und zeigt, wie vertraute Produkte Aufmerksamkeit für eine Marke erzeugen können.
Soziales Engagement
Soziales Engagement
Mövenpick sammelt „ein Kilo Menschlichkeit"
Mehr als 90 Hotels weltweit beteiligen sich an der Initiative „Kilo of Kindness“ der Mövenpick Hotels & Resorts. Bis zum 27. November 2026 können Gäste und Menschen aus der Umgebung dringend benötigte Sachspenden abgeben. Auch acht Mövenpick Hotels in Deutschland und der Schweiz engagieren sich für lokale Hilfsorganisationen.
Hoteleröffnung
Hoteleröffnung
glockna startet durch
100 Betten, ein Infinitypool und ein Konzept für Winter- wie Sommergäste: Das Designer Motel glockna in Fusch am Großglockner soll Mitte Dezember 2026 eröffnen. Die Betreiber Helmut Wimreiter und Nicole Köhlbichler wollen damit zusätzliche Nachfrage in die Region bringen und neue Zielgruppen ansprechen.
Luxushotellerie
Luxushotellerie
Luxus auf Platz eins bei Mandarin Oriental
Zum vierten Mal in Folge steht Mandarin Oriental an der Spitze des weltweiten Rankings von Luxury Travel Intelligence. Die Hotelmarke erreichte 81,1 Prozent der möglichen Bewertungspunkte. Gleichzeitig verfolgt die Gruppe ehrgeizige Wachstumspläne und will ihr Portfolio innerhalb von zehn Jahren verdoppeln.
Branchentreff
Branchentreff
370Grad Roadshow legt in München deutlich zu
Mehr Aussteller, mehr Besucher und intensive Gespräche: Die zweite 370Grad Roadshow in München ist gewachsen. 40 Unternehmen präsentierten Lösungen für Hotellerie, Gastronomie und Catering. Besonders das persönliche Networking und der neue Veranstaltungsort kamen gut an.
Markenstrategie
Markenstrategie
WorldHotels: Ein Dach für 4.000 Hotels
Best Western bleibt Best Western – doch künftig tritt die Hotelgruppe international unter einem gemeinsamen Dach auf. Mit WorldHotels will BWH Hotels die Sichtbarkeit ihres Portfolios mit mehr als 4.000 Hotels stärken. Auch das Bonusprogramm und die digitalen Angebote werden neu aufgestellt.
Hotelbilanz
Hotelbilanz
MHP Hotel AG wächst um 25 Prozent
Deutlich mehr Umsatz, steigende Zimmerpreise und ein neues Hotel im Portfolio: Der Münchner Hotelbetreiber hat im dritten Quartal 2026 kräftig zugelegt. Auch bei den durchschnittlichen Zimmerpreisen behauptet die Gruppe ihre Spitzenposition in Deutschland.
Personalentwicklung
Personalentwicklung
Karriere statt Kündigung im Strandhotel Ostseeblick
Gute Mitarbeiter zu halten, beginnt mit Entwicklungsperspektiven. Das Strandhotel Ostseeblick auf Usedom setzt dafür auf transparente Azubi-Bewertungen, individuelle Weiterbildung und eine geplante interne Akademie. Damit will das familiengeführte Hotel Lernen und Karrierechancen stärker im Arbeitsalltag verankern.
Restaurant-Rückkehr
Restaurant-Rückkehr
Die „Ente“ landet wieder in Wiesbaden
Nach dem Pop-up im Kloster Eberbach zieht es das Sternerestaurant „Ente“ zurück in die hessische Landeshauptstadt. Ab dem 18. November empfangen Küchenchef Michael Kammermeier und Restaurantleiter Jimmy Ledemazel ihre Gäste unweit des Hotels Nassauer Hof.
