Über Markus Jergler
Bis zum ersten Schritt durch die Tür, wissen Hotelgäste nicht: liegt das Zimmer zur Straße oder hat es Blick auf den Innenhof. Befindet es sich neben dem Aufzug oder am Ende des Ganges? Wie gehen Hotels eigentlich bei der Zimmerzuteiltung vor?
Von Haus zu Haus unterschiedlich?
Nach welchem System vergeben Hotels ihre Zimmer?
Bis zum ersten Schritt durch die Tür, wissen Hotelgäste nicht: liegt das Zimmer zur Straße oder hat es Blick auf den Innenhof. Befindet es sich neben dem Aufzug oder am Ende des Ganges? Wie gehen Hotels eigentlich bei der Zimmerzuteiltung vor?
Mensas unter Druck
Mensas unter Druck
Nachhaltig und regional: Studenten wollen werteorientiertes Essen
Gerichte aus frischen Kräutern, den Lieblingsburger selbst zusammenstellen – viele frühere Studentengenerationen dürften neidisch werden angesichts der Angebote, mit denen Mensen heute um Kundschaft werben. Denn die Konkurrenz ist groß.
Auszeichnung
Auszeichnung
„Blüchers by Lafer“ von Gault&Millaut als Newcomer ausgezeichnet
Im Schloss Fleesensee ist die Freude groß. Die französische Feinschmecker-Bibel Gault&Millau; zeichnete das Restaurant „Blüchers by Lafer“ als Newcomer unter den besten Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern aus.
Bedrohung für die Gastronomie?
Bedrohung für die Gastronomie?
Chef.One: Gastgeber ohne Ausbildung oder Verpflichtung?
Mit der App Chef.One können Laien fremde Menschen zu sich nach Hause einladen, um für diese zu kochen, gegen Bezahlung. Das Airbnb-Konzept für Dinner-Partys kommt hervorragend an. Bereits jetzt hat sie über 35.000 registrierte Nutzer. Was bedeutet das für die Gastronomie?
Führungen in Nürnberg
Führungen in Nürnberg
Hinter den Kulissen des bekanntesten deutschen Weihnachtsmarktes
„Wie werden die Zwetschgenmännla hergestellt?“ oder „Wer spült eigentlich die Glühweintassen?“sind nur einige Fragen, die immer wieder gestellt werden. Auf und um den Nürnberger Christkindlesmarkt kann man sich von Gästeführerinnen und -führern aufklären lassen.
TV-Koch Steffen Henssler
TV-Koch Steffen Henssler
Berufsberatung riet ihm Tankwart zu werden
Steffen Henssler, 45, war nicht immer der Kerl und Siegertyp, als den die Zuschauer ihn heute kennen. Im großen „Stern“-Interview erzählt er von frühen Schicksalsschlägen und harten Kindheitsjahren.
Vor den Verhandlungen
Vor den Verhandlungen
Lohnerhöhung: NGG fordert sechs Prozent
Für die Tarifrunde 2018 hat der Hauptvorstand der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) am Dienstag eine tarifpolitische Empfehlung beschlossen.
10.000 Kaffeetrinker befragt
10.000 Kaffeetrinker befragt
Deutschlands große Kaffeestudie
Die Deutschen lieben Ihre Kaffee. Für viele Menschen ist er Morgenritual und Lebenselexier. Ohne ihn geht nichts. Der deutsche Kaffeeverband veröffentlichte nun eine große Konsum-Studie zum Verbraucherverhalten, konkret zum Kaffeekonsum außer Haus. Darin wurden mehr als 10.000 Kaffeetrinker befragt.
Was tun, wenn der Flug ausfällt?
Was tun, wenn der Flug ausfällt?
Vulkanausbruch auf Bali: Gestrandete Touristen
Der Vulkanausbruch auf der indonesischen Insel Bali sorgt derzeit für zahlreiche Flugausfälle. Auch deutsche Touristen sind betroffen. Sie müssen abwarten und ihren Urlaub unfreiwillig verlängern. Was gilt in einem solchen Fall für Arbeitnehmer?
