Über Markus Jergler
Bezahlen mit Bargeld, nationalen und internationalen Debit- oder Kreditkarten, jeweils mit PIN-Eingabe, Unterschrift oder auch kontaktlos – vielleicht sogar per Mobile Wallet und Smartphone. Welche Bezahlmethoden braucht man in der Gastro und was erwarten die Gäste?
Bargeldlos ist Pflicht
Welche Zahlungsarten müssen Wirte bieten?
Bezahlen mit Bargeld, nationalen und internationalen Debit- oder Kreditkarten, jeweils mit PIN-Eingabe, Unterschrift oder auch kontaktlos – vielleicht sogar per Mobile Wallet und Smartphone. Welche Bezahlmethoden braucht man in der Gastro und was erwarten die Gäste?
Zu viel Bürokratie
Zu viel Bürokratie
Dehoga: EU-Acrylamidverordnung ist ungeeignet
„Eine Aufklärungskampagne aller Bürger über gesunde Ernährung wäre zielführender gewesen, als Profis Tipps zu geben, wie Kartoffeln richtig gewaschen und frittiert werden“, so Dr. Thomas Geppert, Landesgeschäftsführer des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA.
Auszeichnung
Auszeichnung
Best Western ist Marke des Jahres
Best Western Hotels & Resorts ist vom Marktforschungsunternehmen Yougov als „Marke des Jahres 2017“ sowie mit dem Zusatz „Exzellent“ ausgezeichnet worden. Für die Untersuchung im Auftrag des Handelsblatts wurden Konsumenten in Deutschland zu insgesamt 750 Marken aus 35 Kategorien befragt.
Berühmter Restaurantführer
Berühmter Restaurantführer
Die Preisträger des „Gault & Millau 2018“
Am Montagabend wurden in München wieder die besten Restaurants des Landes ausgezeichnet. Wer sind die Gewinner der neuen Ausgabe des Restaurantführers „Gault & Millau 2018“.
Fachkräftemangel
Fachkräftemangel
Dehoga schlägt Alarm: Gaststättensterben auf dem Land geht weiter
Das Sterben von Gaststätten auf dem Land wird nach Ansicht von Fritz Engelhardt, Vorsitzender des DEHOGA Landesverbandes Baden-Württemberg in den kommenden Jahren andauern.
Internorga
Internorga
Craft Spirit Lounge wird neuer Ausstellerbereich auf der Internorga
Mit der Craft Spirit Lounge wird es auf der kommenden Internorga einen neuen Bereich für Aussteller geben. Bei dem neu entwickelten Konzept dreht sich alles rund um handgefertigte Spirituosen.
Lieferdienste
Lieferdienste
Delivery Hero korrigiert Ziele
Der Essenslieferant Delivery Hero bleibt auf Wachstumskurs. Weil bei Kunden Essensbestellungen über das Internet zunehmend in Mode sind, konnte das Unternehmen auch im dritten Quartal seinen Umsatz im Vergleich zum Vorjahr deutlich steigern.
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Sekttest Stiftung Warentest: Schlumberger auf Platz 1
Testsieger in Deutschland mit Note 1,0 bei Aroma – Stiftung Warentest hebt Schlumberger Sparkling Brut 2013 auf Platz 1 aller getesteten Schaumweine.
Einsparungen geplant
Einsparungen geplant
Gewerkschaft NGG fordert Kurswechsel bei Unilever
Nach dem Übernahmeversuch durch Kraft Heinz hat Unilever angekündigt, die Rendite bis 2020 auf 20 Prozent zu erhöhen. Die Betriebsräte, die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und die Europäische Gewerkschaftsföderation EFFAT hatten die Pläne bereits im Mai scharf kritisiert.
