Über Markus Jergler
Die große Leitfachmesse für Gastronomie und Hotellerie im gesamten Donau-Alpen-Adria-Raum öffnet am 11. November für fünf Tage ihre Tore. Egal ob Fachbesucher, Azubi oder Aussteller, eine Einkehr am HOGAPAGE-Stand bietet jedem Messebesucher interessante Angebote, Einblicke und Vorteile.
Messe Alles für den Gast
Alles für die Gastro – Hogapage auf der „Gast“ in Salzburg
Die große Leitfachmesse für Gastronomie und Hotellerie im gesamten Donau-Alpen-Adria-Raum öffnet am 11. November für fünf Tage ihre Tore. Egal ob Fachbesucher, Azubi oder Aussteller, eine Einkehr am HOGAPAGE-Stand bietet jedem Messebesucher interessante Angebote, Einblicke und Vorteile.
Angebote für Mitarbeiter
Angebote für Mitarbeiter
Betriebsgastronomie hat großen Einfluss auf Mitarbeiterbindung
Gastronomische Angebote sind nach Betriebsklima, Arbeitsbedingungen und Gehaltsentwicklung das viertwichtigste Instrument zur Stärkung der Mitarbeiterloyalität. Das ergab die Studie „Food-Konzepte in Unternehmen“ des Catering-Konzerns Compass Group.
Kaffeetrends
Kaffeetrends
Deutschlands Lieblingsbohne im Wandel
Nichts trinken die Bundesbürger so gerne wie ihren geliebten Kaffee. Insgesamt geben alle Deutschen zusammen jedes Jahr mehrere Milliarden Euro dafür aus. Die Liebe zur Kaffeebohne ist ungebrochen, die Vorlieben hinsichtlich Verarbeitung und Zubereitung wandeln sich allerdings.
Skurrile Hotels
Skurrile Hotels
Hochprozentige Wellness-Anlage: Baden im Rotwein-Pool
Lust auf ein Bad in echtem Rotwein? Kein Problem! Über 20 Personen haben in dem alkoholhaltigen Becken Platz. Dieses äußerst ungewöhnliche Spa finden Gäste im Hakone Kowakien Yunessun in Japan.
Küchentechnik
Küchentechnik
Steaks veredeln bei 800 Grad – der Beefer machts möglich
Der sogenannte Beefer ist der neue Trend zum Thema Steak. Er kann extrem hohe Temperaturen (bis zu 800 Grad Celsius) erreichen, sodass wenige Sekunden ausreichen, um die Oberfläche unterschiedlicher Grillgutsorten zu karamellisieren und so eine knusprige Kruste zu erzeugen.
„Die Arbeitsbedingungen sind längst nicht mehr so schlecht“
Laut Verbandsangaben stehen den Berliner Gastronomen prinzipiell rosige Zeiten ins Haus. Sorgen bereitet vielen Wirten jedoch der bundesweit um sich greifende Personalmangel sowie ausbleibender Nachwuchs.
„Zusätzliche Vergütung“
„Zusätzliche Vergütung“
Gerichtsurteil: Trinkgeld wird von staatlichen Leistungen abgezogen
Kellner und Kellnerinnen sind und waren schon immer auf das Trinkgeld der Gäste angewiesen, um ihr, in der Regel eher niedriges Gehalt, aufzupeppen. Ein Sozialgericht hat nun entschieden, dass Servicekräften, die mit Hartz IV aufstocken, das Trinkgeld von staatlichen Leistungen abgezogen wird.
Geschenkideen
Geschenkideen
Craft Beer als Adventskalender
Der Kalender Beery Christmas, mit dem die Bierfreunde die Tage bis Weihnachten zählen, war über mehrere Jahre ein Hit in ganz Europa, und 2017 erscheint die fünfte Edition. 29 Brauereien aus 21 verschiedenen Ländern haben 24 exklusive Biere gebraut.
Aufteilung von Airbnb
Aufteilung von Airbnb
Lufthansa greift bei Air Berlin zu
Wie erwartet übernimmt die Lufthansa den größten Anteil an der insolventen Airline Air Berlin. Nach Insiderbehauptungen gehen die Tochtergesellschaft Niki sowie die Luftfahrtgesellschaft Walter an die Lufthansa.
