Über Sarah Hoffmann
Sarah Hoffmann absolvierte eine Ausbildung zur Medienkauffrau Digital & Print sowie ein duales Studium im Bereich Marketing Management an der IU Internationale Hochschule Augsburg, beides in Kooperation mit einem großen B2B-Fachverlag. Ihre Bachelorarbeit schloss sie 2025 zum Thema Suchmaschinenoptimierung ab. Bereits während Ausbildung und Studium sammelte sie fundierte Praxiserfahrung in verschiedenen Bereichen des Verlags- und Online-Marketings. Seit Juni 2025 ist sie als Redakteurin für HOGAPAGE Media tätig.
Wenn erfahrene Mitarbeiter einen Betrieb verlassen, geht oft weit mehr verloren als eine besetzte Stelle. Es verschwinden Routinen und eingespielte Abläufe, die im Tagesgeschäft über Qualität, Tempo und Gästezufriedenheit entscheiden. Gerade im Gastgewerbe wird Wissenssicherung deshalb zur Führungsaufgabe – und nicht erst am letzten Arbeitstag.
Know-how
Wissenstransfer wird zum Erfolgsfaktor im Gastgewerbe
Wenn erfahrene Mitarbeiter einen Betrieb verlassen, geht oft weit mehr verloren als eine besetzte Stelle. Es verschwinden Routinen und eingespielte Abläufe, die im Tagesgeschäft über Qualität, Tempo und Gästezufriedenheit entscheiden. Gerade im Gastgewerbe wird Wissenssicherung deshalb zur Führungsaufgabe – und nicht erst am letzten Arbeitstag.
Nachwuchsförderung
Nachwuchsförderung
Hotel Der Blaue Reiter eröffnet „Bar am Schlossplatz“
Das Haus in Karlsruhe-Durlach hat mit der „Bar am Schlossplatz“ einen neuen Treffpunkt für Barkultur und Genuss geschaffen. Besonderheit des Konzepts: Die Bar wird als eigenverantwortlich entwickeltes Azubiprojekt umgesetzt.
Erweiterung
Erweiterung
Casualfood baut Gastronomie-Angebot am Stuttgart Airport aus
Am Flughafen Stuttgart erweitert Casualfood sein gastronomisches Angebot. Mit dem Goodman & Filippo ist nun das vierte Outlet des Verkehrsgastronomie-Spezialisten am Terminal 3 in Betrieb.
E-Sport
E-Sport
McDonald’s Deutschland und G2 schließen Partnerschaft
Der Systemgastronom und die E-Sport-Organisation wollen künftig gemeinsam junge Talente fördern und die Sichtbarkeit von Frauen im professionellen Wettbewerb stärken. Geplant sind unter anderem neue Content-Formate sowie die Unterstützung der Teams Nord und Hel.
Neuausrichtung
Neuausrichtung
Michelin Guide beendet Grüne Sterne und startet neues Format
Mit „Mindful Voices“ stellt der Michelin Guide künftig Persönlichkeiten aus Hotellerie, Weinbau und Kulinarik in den Mittelpunkt. Gleichzeitig verabschiedet sich der Restaurantführer von den Grünen Sternen.
Personalie
Personalie
Arne Klehn führt künftig zwei Hamburger Traditionshotels
Bei Marriott kommt es zu einem Wechsel an der Spitze: Arne Klehn übernimmt die Verantwortung für das Hamburg Marriott Hotel und das Renaissance Hamburg Hotel. Sein Vorgänger Peter van Rossen verabschiedet sich nach 17 Jahren in den Ruhestand.
Personalie
Personalie
Hotels Halm & Alte Post in Konstanz verpflichten Georg Ziegler als Board Advisor
Die Häuser am Bodensee holen sich strategische Unterstützung: Hospitality-Experte Georg Ziegler begleitet künftig die Neuausrichtung der beiden Hotels. Im Fokus stehen Markenpositionierung, Vertrieb und digitale Transformation.
Event-Politik
Event-Politik
Expo und Olympia als Chance für Berlins Gastgewerbe
Weltausstellung oder Sommerspiele: In der Hauptstadt wird die Debatte zur handfesten Wirtschaftsfrage. Hotellerie, Gastronomie und MICE blicken auf Auslastung, Reichweite, Infrastruktur und Nachnutzung. Denn Großformate wirken weit über wenige Eventwochen hinaus.
Expansion
Expansion
Stayery eröffnet 60 neue Apartments in Fürther Innenstadt
Der Anbieter hat einen neuen Standort mit voll ausgestatteten Unterkünften für Geschäftsreisende und Städtegäste eröffnet. Das Konzept kombiniert digitales Einchecken, Community-Flächen und flexible Aufenthaltsdauern.
