Über Sarah Kleinen
Sarah Kleinen schloss im Jahr 2018 ihr Masterstudium in Romanistik an der Rheinischen-Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn ab. Anschließend sammelte sie erste redaktionelle Erfahrungen in einem renommierten Spieleverlag. Diese vertiefte sie während ihres Volontariats bei einem Fachverlag für Werbetechnik und Digital Signage. Zudem begann sie ab Oktober 2019 als freiberufliche Lektorin und Korrektorin zu arbeiten, um insbesondere akademische Texte von Studenten zu korrigieren und auf Einhaltung wissenschaftlicher Standards zu überprüfen. Seit April 2022 arbeitet sie als Redakteurin bei HOGAPAGE Media und verfasst als solche hauptsächlich Beiträge für das HOGAPAGE Nachrichten-Portal.
Neue EU-Vorgaben nehmen Lebensmittelverpackungen mit sogenannten PFAS ins Visier. Was die Regeln jetzt für Gastronomen bedeuten – und welche weiteren Änderungen bereits anstehen.
Regulierung
Neue EU-Verpackungsregeln: Was jetzt gilt
Neue EU-Vorgaben nehmen Lebensmittelverpackungen mit sogenannten PFAS ins Visier. Was die Regeln jetzt für Gastronomen bedeuten – und welche weiteren Änderungen bereits anstehen.
Erweiterung
Erweiterung
Hotel Maximilian’s eröffnet Acht-Millionen-Euro-Neubau
Sieben neue Suiten und ein Rooftop-Pool über den Dächern Augsburgs: Das Hotel Maximilian’s hat seinen Neubau eröffnet. Rund acht Millionen Euro flossen in die Erweiterung des Fünf-Sterne-Superior-Hauses.
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
SV bringt den ECO-Score nach Deutschland
Wie nachhaltig ist eigentlich ein Menü? SV Deutschland will darauf künftig eine schnelle Antwort geben. In mehr als 180 Restaurants führt die Schweizer Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe daher ein Ampelsystem ein, das die Umweltwirkung der Speisen auf einen Blick sichtbar machen soll.
Ausbildungsstart
Ausbildungsstart
92 neue Auszubildende starten bei den Ahorn Hotels & Resorts
Zum Ausbildungsjahr 2026 begrüßt die Gruppe zahlreiche Nachwuchskräfte. Insgesamt absolvieren derzeit 240 junge Menschen ihre Ausbildung in sieben Häusern.
Markteintritt
Markteintritt
Paulaner Spezi kommt nach Österreich
Was wo Spezi heißen darf oder doch nur Cola-Mix, ist eine komplizierte Sache. Nun hat Paulaner das Problem für sich in Österreich gelöst. Ab 2027 soll das beliebte Getränk aus Deutschland auch in der Alpenrepublik erhältlich sein.
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Hotel c/o56 Chemnitz erneut von GreenSign zertifiziert
Das Hotel c/o56 Chemnitz verbindet grünen Strom aus Chemnitz, regionale Produkte, eigene Bienen und einen bewussteren Umgang mit Ressourcen. Dafür wurde das Haus nun bereits zum zweiten Mal von GreenSign zertifiziert.
Personalie
Personalie
Lanserhof Group stärkt seine Führungsstruktur
Die Lanserhof Group stellt sich in den Bereichen Hotel Operations und Finance personell neu auf. Zwei erfahrene Führungskräfte aus der internationalen Luxushotellerie übernehmen zentrale Positionen innerhalb der Gruppe.
Jubiläum
Jubiläum
40 Jahre Block House Kirchenallee
Das Restaurant am Hamburger Hauptbahnhof blickt auf vier Jahrzehnte zurück. Zum Jubiläum rückt der Standort nicht nur seine langjährigen Mitarbeiter, sondern auch sein Engagement für den Stadtteil in den Fokus.
Wettbewerbskreation
Wettbewerbskreation
„Cheesecake des Jahres“ kommt in die Bäckereiauslage
Was als Wettbewerbskreation begeisterte, kommt jetzt in die Bäckereitheke: Der „Cheesecake des Jahres“ von Spitzen-Pâtissière Larissa Wehrli wird bald in über 240 Fachgeschäften erhältlich sein.
