Über Thomas Hack
McDonald’s-Chef Holger Beeck beklagt den derzeitigen Umgang mit Flüchtlingen: Obwohl diese im Gastgewerbe dringend gebraucht werden, würden auch gut integrierte Menschen abgeschoben werden.
Gastgewerbe & Politik
McDonald’s kritisiert Flüchtlingspolitik
McDonald’s-Chef Holger Beeck beklagt den derzeitigen Umgang mit Flüchtlingen: Obwohl diese im Gastgewerbe dringend gebraucht werden, würden auch gut integrierte Menschen abgeschoben werden.
Messewelten
Messewelten
„Nord Gastro & Hotel“ gestartet
Von der Küchentechnik bis zur neuen Kaffeespezialität: Dieser Tage lädt die „Nord Gastro & Hotel“ mit 250 Ausstellern in den Norden Deutschlands ein. Erwartet werden rund 5.000 Fachbesucher.
Gastgewerbe
Gastgewerbe
Zehnter Übernachtungsrekord für Deutschland in Folge
Die Übernachtungszahlen von Touristen in Deutschland erreichen im zehnten Jahr in Folge einen neuen Rekordwert. 495,6 Millionen Übernachtungen in Hotels, Feriendomizilen und sonstigen Unterkünften wurden 2019 gezählt.
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FOODWORKS präsentiert Top-Produkte für alle Burger-Trends
FOODWORKS – unter dieser Foodservice Marke liefert Business Unit OSI Foods passende Produkte für die aktuellen Food-Trends der Burger Branche.
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So einfach war Shopping für Profis noch nie
Im September 2019 wurde der METRO Online-Marktplatz gelauncht und damit ein neues Shopping-Portal: Nur noch einen Klick entfernt finden Gastronomen ein tiefes und breites Sortiment im Non-Food Bereich für die Hotel-, Restaurant- und Catering-Branche.
Systemgastronomie
Systemgastronomie
Vapiano vereint Vegan-Köchin und Sterne-Metzger
Veganer und Fleischesser vereint: Die vegane TV-Köchin Stina Spiegelberg und Deutschlands einziger Metzger mit Stern, Wolfgang Müller, präsentieren die neue Speisekarte von Vapiano.
Spitzengastronomie
Spitzengastronomie
Sternekoch schafft Speisekarte ab
Daniel Dal-Ben, der Küchenchef des Düsseldorfer Restaurants „Tafelspitz1876“ sieht feste Menüfolgen als störendes Element der Geselligkeit an. Jetzt hat er kurzerhand die Speisekarte abgeschafft und kocht schlichtweg, was er möchte.
Mixologie
Mixologie
Studie beleuchtet Bar-Trends 2020
Der „Bacardi 2020 Cocktail Trends Report“ hat analysiert, auf welche Trends sich Mixologen und Bar-Gäste einstellen sollten.
Hollywood
Hollywood
Promi-Koch Wolfgang Puck verköstigt Oscar-Gala
Japanisches Wagyu, 5.000 Scholaden-Trophäen und jede Menge Veganes: Wolfgang Puck richtete erneut für die Hollywood-Stars die kulinarische Abendgala aus. Jetzt verrät er die Vorlieben seiner Gäste.
