Über Thomas Hack
Der britische Sternekoch Gary Rhodes ist plötzlich und unerwartet verstorben. Er wurde nur 59 Jahre alt.
1960 – 2019
Sternekoch Gary Rhodes ist tot
Der britische Sternekoch Gary Rhodes ist plötzlich und unerwartet verstorben. Er wurde nur 59 Jahre alt.
Expansion
Expansion
25hours Hotels planen „Paper Island“
Die Gruppe 25hours Hotels eröffnet 2024 ein zweites Haus in Dänemark, das auf der Insel „Paper Island“ mitten in der Kopenhagener Innenstadt stehen wird. Die ersten Planbilder verheißen einen wahrlich unkonventionellen Komplex.
Tourismusbranche
Tourismusbranche
Thomas Cook-Pleite spaltet die Gemüter
Die Reiseveranstalter Niedersachsens blicken nach dem Aus für Thomas Cook pessimistisch in die Zukunft. Die Stimmung in der Hotel- und Gaststättenbranche hingegen bleibt weitestgehend konstant.
FOOD & LIFE 2019
FOOD & LIFE 2019
Kulinarisches Gipfeltreffen eröffnet
Die FOOD & LIFE 2019 ist eröffnet und damit Münchens kulinarisches Gipfeltreffen schlechthin: Messebesucher haben die Gelegenheit, sich mit 325 Manufakturen aus 13 Ländern, Spitzen-Baristi sowie Deutschlands Kochelite auszutauschen.
Ratgeber
Ratgeber
So finden Hotels mit Instagram zu neuen Gästen
Instagram kann mittlerweile 300 Millionen Nutzer verbuchen. Doch das einfache Hochladen von Bildern verhilft nicht dazu, sofort gesehen und gebucht zu werden. Wie Hoteliers ihren Instagram-Account ins rechte Licht rücken können…
Spitzengastronomie
Spitzengastronomie
„Ich rege mich nicht über Online-Kommentare auf“
Der Spitzenkoch Tim Raue äußert sich zu Internet-Kommentaren, Feinschmeckerbibeln und No-Show-Strafen in der Gastronomie.
Reportage
Reportage
Skigebieten gehen die Köche aus
Am Schnee hat es in den Alpen bisher nicht gemangelt. Viel größere Sorgen bereitet Jahr für Jahr der Personalmangel im Gastgewerbe. Die vielen Touristen könnten das immer öfter zu spüren bekommen.
Hotellerie
Hotellerie
Erste Hotelgruppe stellt „Gästebeirat“ auf
„Der Kunde ist König“: Bei den Johannesbad Hotels geben Kunden im ersten Gästebeirat der Hotelbranche Anregungen – die ersten Ideen werden bereits umgesetzt.
Bordverpflegung
Bordverpflegung
Lufthansa verkauft Catering-Sparte an Schweizer Unternehmen
Das Unternehmen Lufthansa hat verkündet, dass es seine Catering-Sparte LSG an die Schweizer Gategroup verkaufen wird. Das Kartellamt und der Aufsichtsrat müssen noch zustimmen.
