Über Thomas Hack
Ein ganzes Wochenende lang wetteiferten die besten 51 angehenden Köche, Restaurantfachleute und Hotelfachleute aus der gesamten Republik um die höchsten Platzierungen. Jetzt stehen die Deutschen Jugendmeister 2019 fest.
Nachwuchs-Erfolge
Gastgewerbe kürt Jugendmeister 2019
Ein ganzes Wochenende lang wetteiferten die besten 51 angehenden Köche, Restaurantfachleute und Hotelfachleute aus der gesamten Republik um die höchsten Platzierungen. Jetzt stehen die Deutschen Jugendmeister 2019 fest.
Sternegastronomie
Sternegastronomie
Tantris droht das Aus
Rund 10 Mio. Euro Renovierungskosten könnten jetzt das Ende des Münchner Gourmettempels Tantris bedeuten. Das Restaurant hat durch Eckart Witzigmann, Heinz Winkler und Hans Haas internationale Berühmtheit erlangt.
Branchentreffen
Branchentreffen
Dehoga lädt zum Gastgebertag 2019
Auch in diesem Jahr veranstaltet der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) den Bayerischen Gastgebertag für die gesamte Branche. Hierzu lädt der Verband am 4. und 5. November 2019 auf das Nürnberger Messegelände ein.
Lebensmittel
Lebensmittel
Klöckner will „Task Force“ für mehr Überwachungen
Bundesernährungsministerin Julia Klöckner fordert zur Lebensmittelüberwachung interdisziplinären Kontrolleinheiten – zusammengesetzte Teams von Experten aus unterschiedlichen Bereichen.
Thomas Cook – Pleite
Thomas Cook – Pleite
Deutscher Reisebüroverband erwägt EU-Klage
Nach der Pleite von Thomas-Cook erwägt der Reisebüroverband nun eine EU-Klage für Staatshaftung. Der Bundesregierung wird Fahrlässigkeit bei der Umsetzung der EU-Pauschalreiserichtlinie im deutsches Recht vorgeworfen.
Wettbewerb
Wettbewerb
Junge Systemgastronomen erzielen Rekordsumme für guten Zweck
Das Siegerteam des Teamcups der Systemgastronomie 2019 kann sich freuen: einen ganzen Monat lang stand dessen Pasta-Kreation auf der Speisekarte von l’Osteria – und wurde 20.000 Mal zugunsten eines Jugendhilfevereins verkauft!
Coole Drinks
Coole Drinks
Aperitif-Tipp der Woche: „Red Bitter Cassis“
Die Süße des Johannisbeerlikörs, die exotische Fruchtigkeit von Maracujasaft, die leichten Bitternoten des Sanbittèr – all dies vereint sich im „Red Bitter Cassis“ zu einem herrlich erfrischenden Drink.
Bürokratieabbau
Bürokratieabbau
Aus für Meldeschein und Krankschreibung
Der Bundestag hat dieser Tage den Beginn eines groß angelegten Bürokratieabbaus beschlossen. Dazu gehören unter anderem die Abschaffung von Hotelmeldescheinen und schriftlichen Krankmeldungen.
Interview
Interview
„Pauschalreise hat kein Imageproblem!“
Die Thomas-Cook-Pleite war ein Schock und nicht nur Urlauber fragen sich: Wie sicher ist die Pauschalreise? Und was passiert mit den Hotels des Veranstalters? Darüber spricht der Tui-Deutschland-Chef nun in einem Interview.
