Über Thomas Hack
Das neue Standardwerk für alle Profiköche und Genießer präsentiert nicht nur eine wunderschöne Zusammenstellung feiner Wild-Rezepte, sondern nimmt den Leser buchstäblich mit auf eine kulinarische Pirsch.
Buchtipp der Woche
„WILD – Meisterstücke für Männer“
Das neue Standardwerk für alle Profiköche und Genießer präsentiert nicht nur eine wunderschöne Zusammenstellung feiner Wild-Rezepte, sondern nimmt den Leser buchstäblich mit auf eine kulinarische Pirsch.
Politik & Gastgewerbe
Politik & Gastgewerbe
Regierung will Höchstarbeitszeit kippen
Die mögliche Höchstarbeitszeit von zehn Stunden am Tag könnte bald Vergangenheit sein: Die Bayerische Staatsregierung sieht die Regelung als überholt an und will die Höchstarbeitszeit mit einer Intitiative zu Fall bringen.
Milliardengeschäft
Milliardengeschäft
Oktoberfest schafft 13.000 Arbeitsplätze
Für die Brauer ist das Oktoberfest „das Fest des Münchner Bieres“. Doch es ist vor allem ein Fest des Gastgewerbes: die Wiesn sorgt für 13.000 Arbeitsplätze, während die Hotels über 500 Millionen Euro einnehmen.
Soziale Projekte
Soziale Projekte
Wie Burger essen die Armut lindern kann
Die Restaurantkette Burgerheart hat eine neue Aktion ins Leben gerufen: Für jeden verkauften Burger spendet das Unternehmen ein Essen für Menschen in Not. Seit Juni konnten bereits 400.000 Mahlzeiten an Arme übergeben werden.
Aktion
Aktion
IKEA eröffnet kostenloses Hotel
Der schwedische Möbelgigant steigt in die Hotelbranche ein und eröffnet am 25. September 2019 sein erstes Popup-Gästehaus. Dieses bietet kostenlose Übernachtungen an und wird voraussichtlich nur zwei Monate existieren.
Bewertungsbetrüger
Bewertungsbetrüger
TripAdvisor legt erstmals Transparenzbericht vor
Die Reiseplattform TripAdvisor eröffnet erstmals detaillierte Einblicke zum tatsächlichen Volumen gefälschter Bewertungen. Lob kommt von Branchenvertretern aus Deutschland und Österreich.
Wettbewerb
Wettbewerb
Finalisten für Systemgastronomie-Preis stehen fest
Der Deutsche Bundesverband der Systemgastronomie (BdS) gibt die drei Nominierten des Systemgastronomie-Preises bekannt, in dem sich dieses Mal alles um das Thema Nachhaltigkeit in der Branche dreht.
Digitalisierung
Digitalisierung
McDonald’s setzt auf Künstliche Intelligenz
Der Fast-Food-Riese will zukünftig neue Technologien mit Künstlicher Intelligenz einsetzen. Dies soll menschliche Mitarbeiter am Drive-in entlasten und die Kundenzufriedenheit erhöhen.
Technik
Technik
Winzer wollen auf Drohnen umsteigen
In steilen Felsregionen an der Mosel müssen Hubschrauber eingesetzt werden, um den Pflanzenschutz in den Weinbergen sicherzustellen. Diese könnten jedoch bald von Drohnen abgelöst werden.
