Über Thomas Hack
Eigentlich macht die Regierung gerade eine große Befragung dazu, wie „Dickmacher“ im Supermarkt leichter zu erkennen sind. Doch Gegner und Befürworter verschiedener Modelle preschen mit eigenen Studien vor.
Nurti-Score & Co.
Der Wahlkampf ums Nährwert-Logo wird schärfer
Eigentlich macht die Regierung gerade eine große Befragung dazu, wie „Dickmacher“ im Supermarkt leichter zu erkennen sind. Doch Gegner und Befürworter verschiedener Modelle preschen mit eigenen Studien vor.
Tourismus-Studie
Tourismus-Studie
So bewerten Urlauber deutsche Hotels
Eine umfassende Umfrage über die Zufriedenheit der Gäste in deutschen Hotels hat einige überraschende Ergebnisse ans Tageslicht gebracht.
Coole Drinks
Coole Drinks
Aperitif-Tipp der Woche: Der „Haller Spritz“
Im Haller Spritz vereinen sich feinster Grapefruit-Gin-Likör, sprudelndes Tonic und der leicht säuerliche Charakter einer frischen Grapefruit-Scheibe.
Großhandel
Großhandel
METRO startet Online-Marktplatz für Gastronomen
Auf einem neuen B2B-Vertriebskanal bietet METRO nicht nur Non-Food-Produkte aus dem eigenen Sortiment an, sondern auch die Produktpaletten von rund 40 weiteren Partnern.
Vermeidung von Lebensmittelabfällen
Vermeidung von Lebensmittelabfällen
Bundesregierung will kleinere Portionen in Gasthäusern
Zur Vermeidung von Lebensmittelabfällen hat Julia Klöckner eine umfassende Strategie ausgearbeitet. Diese sieht auch vor, Restaurants freiwillig zu „passenden Portionsgrößen“ zu bewegen. Die Grünen fordern ein „Anti-Wegwerf-Gesetz“.
Ausbildungsmaßnahme
Ausbildungsmaßnahme
Hotel-Azubis tauschen Rollen mit den Gästen
Dieser Tage starteten sieben neue Auszubildende des Hotels Severin*s Resort & Spa auf Sylt mit einem ganz besonderen Onboarding-Programm. Sie waren angehalten, das Haus erst einmal aus der Sicht der Gäste kennenzulernen.
Wirtschaft
Wirtschaft
Tagestourismus im Norden wird zum Milliardengeschäft
Positive Nachrichten aus dem Norden: Die 4000 Hotels, Ferienanlagen und Pensionen in Schleswig-Holstein haben im ersten Halbjahr 2019 fast Millionen Gästeankünfte und 14,6 Millionen Übernachtungen gezählt.
Buchtipp der Woche
Buchtipp der Woche
„Pilzküche“ von Tre Torri
Das Standardwerk der herbstlichen Pilzkreationen lädt auf einen kulinarischen Streifzug durch die heimischen Wälder ein. Es vereint dabei wertvolle Sammeltipps und ungewöhnliche Rezepte.
Ernährung
Ernährung
Linke scheitern mit Biopflicht-Forderung in Kantinen
Nach einem Vorstoß der Grünen will nun auch die Linke die Schulen zur Verwendung ökologischer Lebensmittel verpflichten. In einer ersten Kreisausschusssitzung ist die Partei mit dieser Forderung allerdings gescheitert.
