Über Thomas Hack
Der Lebensmittelverband Deutschland fordert von den neu gewählten EU-Abgeordneten mehr Gemeinsamkeit und weniger nationale Alleingänge – vor allem hinsichtlich Lebensmittelrecht und Kulinarik.
EU-Politik
„Keine Fesseln für kulinarische Vielfalt!“
Der Lebensmittelverband Deutschland fordert von den neu gewählten EU-Abgeordneten mehr Gemeinsamkeit und weniger nationale Alleingänge – vor allem hinsichtlich Lebensmittelrecht und Kulinarik.
Fake & Finanzen
Fake & Finanzen
Veganer Burger löst Börsen-Hype aus
Die für ihre veganen Burger bekannte US-Firma Beyond Meat setzt ihr rasantes Wachstum fort und mischt sowohl den Lebensmittel- als auch den Kapitalmarkt kräftig auf. Doch es gibt immer mehr kritische Stimmen.
Olympiade der Köche 2020
Olympiade der Köche 2020
Warum Jungköche aus aller Welt jetzt begeistert nach Deutschland blicken
Zur Olympiade der Köche 2020 kommen Hunderte von Jungköchen aus aller Welt nach Stuttgart. Der Verband der Köche hat sich bei den Junior National Culinary Teams hinsichtlich Erwartungen, Ziele und Motivationen umgehört.
Umweltschutz
Umweltschutz
Luxushotels verpflichten sich zur Nachhaltigkeit
Die Selektion Deutscher Luxushotels will nicht mehr nur höchste Maßstäbe in der Hotellerie bieten, sondern auch in Sachen Nachhaltigkeit ganz oben stehen. Das Ritz-Carlton unterzeichnete sogar eine bindende Umwelterklärung.
Hotelprüfer
Hotelprüfer
TÜV warnt vor Sicherheitslücken in Hotels
Wie aktuelle Überprüfungen des TÜV Rheinland zeigten, sind Hotelzimmer bei weitem nicht so sicher, wie viele denken mögen. Die Prüfer geben nun wertvolle Tipps, mit welchen Mitteln die Sicherheit der Gäste erhöht werden kann.
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit
Helgoland errichtet Hotelanlage aus Pappe
Auf Helgoland können Urlauber bald in Hütten aus Pappe residieren. Die Testhäuser aus Amsterdam sind zu 100 Prozent recycelfähig und können in den ersten Monaten lediglich im Rahmen einer Versteigerung gebucht werden.
Lebensmittelkennzeichnung
Lebensmittelkennzeichnung
Foodwatch verklagt Ernährungsministerium
Foodwatch will jetzt auf juristischem Wege die Herausgabe von Studienmaterial hinsichtlich der geplanten Lebensmittelkennzeichnungen erwirken. Damit sollen politische Entscheidungen nachvollzogen werden können.
Liberalisierung
Liberalisierung
Hotelgruppe verzichtet auf Bewerbungsmappen und Zeugnisse
Lockere Lobby-Gespräche statt steife Bewerbungsmappen – das Unternehmen Munich Hotel Partners beschreitet jetzt unkonventionelle Wege, um interessierte Leute für die Branche zu begeistern und neue Mitarbeiter zu gewinnen.
Hygienevorschriften
Hygienevorschriften
Gastronomen schneiden bei Kontrollen gut ab
Bei Lebensmittelkontrollen werden in den meisten Gastronomiebetrieben lediglich Mängel bei der Kenntlichmachung von Zusatzstoffen und Allergenen festgestellt. Doch die Bürokratie zwingt viele kleine Lokale trotzdem in die Knie.
