Über Thomas Hack
Holländische wie auch deutsche Hotelketten erschließen derzeitig in hoher Geschwindigkeit den Hotelmarkt in der Schweizer Megacity. In Kürze wird es mehr als 33.700 Betten in der Stadt geben.
Bauboom in der Schweiz
Konkurrenz in der Züricher Hotellandschaft wächst rapide an
Holländische wie auch deutsche Hotelketten erschließen derzeitig in hoher Geschwindigkeit den Hotelmarkt in der Schweizer Megacity. In Kürze wird es mehr als 33.700 Betten in der Stadt geben.
Wettbewerb
Wettbewerb
METRO vergibt erstmals Preis für nachhaltige Gastronomie
Welcher Gastronom hat die nachhaltigste Initiative im Land? Erstmals schreibt METRO Deutschland einen Wettbewerb für nachhaltige Gastronomie aus und belohnt die Sieger mit hochwertigen Preisen.
„Rock the Kitchen!“
„Rock the Kitchen!“
Neuer Kochwettbewerb für Azubis ausgeschrieben
Beim „Young Chefs Battle“ treten die besten Nachwuchsköche gegeneinander an. Die Azubis haben vier Stunden Zeit, ihre Ideen auf den Tellern zu verwirklichen. Das Gesamt-Sieger-Team fährt auf Food-Tour nach Amsterdam.
„Just the Crust“
„Just the Crust“
Fast-Food-Kette bietet jetzt „Pizza-Ränder“ an
Die amerikanische Systemgastronomiekette „Villa Italia Kitchen“ bietet den Gästen ab Ende Juli ein ganz besonderes Schnellgericht an: die leere Kruste einer Pizza!
Onlineportale
Onlineportale
Studie beleuchtet Vertrauen in Gästebewertungen
Eine neue TripAdvisor-Studie zeigt: Online-Bewertungen sind für Verbraucher weiterhin vertrauenswürdige Infoquellen bei der Reisebuchung. 85 Prozent vertrauen ihrer Buchung mehr, wenn sie vorher Rezensionen gelesen haben.
Menschen & Meinungen
Menschen & Meinungen
„Sterneküche ist nichts weiter als Dekoration!“
Der Luxus-Hotelier Rocco Forte erregt im Rahmen eines Interviews die Gemüter – sei es mit seiner Abwertung von Sternerestaurants, seiner Euphorie über den Brexit oder dem wichtigen Thema Nachhaltigkeit.
Verstöße gegen Registrierungspflicht
Verstöße gegen Registrierungspflicht
Erste Anhörungsverfahren gegen Vermietungsplattformen
In Hamburg müssen private Anbieter ihre Urlaubsdomizile mittlerweile registrieren lassen. Jetzt wurden erste Verstöße verzeichnet und Anhörungsverfahren gegen acht Internetplattformen eröffnet. Mögliche Höchststrafe: 500.000 Euro.
50 Jahre „Alles für den Gast“
50 Jahre „Alles für den Gast“
Jubiläumsmesse wartet mit neuen Premieren auf
„Alles für den Gast“, die große Branchenplattform für alle professionellen Gastgeber, bereitet sich auf ihr 50. Jubiläum vor. Diesmal will die Salzburger Messe gleich mit mehreren neuen Formaten glänzen.
Digitalisierung
Digitalisierung
Smartphone verdrängt zunehmend Servicekräfte
In den Filialen der Systemgastrokette „Not Guilty“ kommt zunehmend eine neue digitale Technik zum Einsatz: das Bestellen mittels Smartphone statt bei der Servicekraft. Dies soll für 18 Prozent mehr Umsätze sorgen.
