Über Thomas Hack
Das neu eröffnete Higuerón Hotel Málaga in der Geburtsstadt Picassos bietet Rundumblicke auf das Mittelmeer und soll Málagas einziges nachhaltiges Sterne-Restaurant beherbergen.
Neueröffnung
Hilton erobert die Costa del Sol
Das neu eröffnete Higuerón Hotel Málaga in der Geburtsstadt Picassos bietet Rundumblicke auf das Mittelmeer und soll Málagas einziges nachhaltiges Sterne-Restaurant beherbergen.
Arbeitsmarkt
Arbeitsmarkt
Schweizer Gastronomen immer optimistischer
Einer Studie zufolge blicken Schweizer Arbeitgeber nur wenig zuversichtlich dem nächsten Quartal entgegen. Doch es gibt eine Ausnahme: Das Gastgewerbe zeigt sich so optimistisch wie seit langem nicht mehr.
Personalien
Personalien
Kempinski unter neuer Führung
Martin R. Smura wird am 1. Juli 2019 neuer CEO der ältesten Luxushotelgruppe Deutschlands. Der Fachexperte löst Markus Semer ab, der 16 Jahre lang an der Spitze von Kempinski stand.
Wettbewerb
Wettbewerb
Erste „Young Chef“- Finalisten stehen fest
S.Pellegrino gab dieser Tage die erste Reihe von jungen Kandidaten für die Ausgabe von „Young Chef 2020“ bekannt. Eine schöne Nachricht für die Branche: Es gab 20 Prozent mehr Bewerbungen im Vergleich zur letzten Ausgabe.
Food & Entertainment
Food & Entertainment
Sternekoch setzt auf Magie und Michael Jackson
Spitzenkoch Martin Scharff realisiert im Schloss Heidelberg erstmalig sein eigenes Gourmet Varieté mit Live-Popmusik. Jetzt präsentiert er sein Konzept und sein „magisches“ Menü.
„Hygienepranger“
„Hygienepranger“
Gastronomen scheitern vor Gericht
Hunderte Gastronomiebetreiber sind über die kürzlich verfügte Veröffentlichung von Hygiene-Kontrollen im Internet erzürnt. Doch die ersten beiden Gerichtsklagen gegen den sogenannten „Hygienepranger“ sind gescheitert.
Österreich
Österreich
Almdudler-Fabrikant wird „Wächter des gelben Steins“
Unter dem Motto „United in Diversity“ wurde im Wiener Rathaus der Life Ball gefeiert. Als „Wächter des gelben Steins“ warb Almdudler Sprudelfabrikant Heribert Thomas Klein für gesellschaftliche Akzeptanz.
Foodtrends
Foodtrends
Hard Rock Cafe führt veganen „Blutburger“ ein
Die weltweit operierende Burger-Kette bietet in 23 europäischen Filialen von nun an einen 170 Gramm schweren, fleischlosen, blutenden Burger an. Auch Fleischliebhaber sollen damit überzeugt werden.
Unterstützung der Gastwirte
Unterstützung der Gastwirte
Modernisierungsprogramm für Gaststätten beginnt
Das neue Förderprogramm soll die Finanzkraft von Bayerns Gaststätten stärken und damit zu einer lebendigen Wirtshauskultur beitragen. Seit 17. Mai 2019 ist die Online-Antragstellung freigeschaltet.
