Über Thomas Hack
Das Unternehmen Flor de Caña aus Nicaragua zeichnet sich nicht nur durch herausragende Produktqualität aus, sondern gleichermaßen durch sein Engagement für Mitarbeiter, Umwelt und Soziales.
Scharfe Sachen
Beste Rum-Destillerie der Welt gekürt
Das Unternehmen Flor de Caña aus Nicaragua zeichnet sich nicht nur durch herausragende Produktqualität aus, sondern gleichermaßen durch sein Engagement für Mitarbeiter, Umwelt und Soziales.
Massenprotest
Massenprotest
3.000 Wirte nehmen die Politiker in die Mangel
Auf dem Stuttgarter Frühlingsfest zogen mehrere Tausend Gastwirte mit der Politik ins Gericht. Ihre Forderungen: Mehr Verständnis für die Branche und weniger bürokratische Hürden.
Gastro & Entertainment
Gastro & Entertainment
Witzigmanns „Top Chef Germany“ startet
Ab 8. Mai 2019 kämpfen zwölf der besten Köche Deutschlands um den Titel des besten Küchenchefs des Landes. Dem Sieger dieses neuen Sat.1-Formats winken unter anderem 50.000 Euro Preisgeld.
Flaggschiff
Flaggschiff
Größtes Leonardo-Hotel thront jetzt über Amsterdam
Mit der Eröffnung des Leonardo Royal Hotels Amsterdam hat die Hotelgruppe ein neues Flaggschiff im Portfolio. Das im April 2019 eröffnete Haus bietet unter anderem einen befahrbaren Ballsaal und ganz spezielle Damenzimmer.
Wettbewerb
Wettbewerb
IHA-Branchen-Startups 2019 stehen fest
Der Hotelverband Deutschland hat zum vierten Mal einen Branchenaward für Startup-Unternehmen ausgeschrieben, um praxisnahe, digitale Produktentwicklungen für die Hotellerie in Deutschland zu fördern. Dies sind die Finalisten.
Nachhaltiges Gästehauskonzept
Nachhaltiges Gästehauskonzept
Fleischloses Hotel in Hamburg eröffnet
Das GINN an der Elbe will heimische Gemütlichkeit, moderne Technik und Nachhaltigkeit vereinen. Das Küchenkonzept sieht zwar keine reinen Veggie-Speisen vor, aber Fleisch wird durch gesunde Produkte aus der Region ersetzt.
Hotellerie & Karriere
Hotellerie & Karriere
Le Méridien für beste Ausbildungsarbeit ausgezeichnet
HDV, IHK und Dehoga zeichnen das Frankfurter Le Meridién als „Exzellenter Ausbildungsbetrieb“ und als „Premiumbetrieb des Gastgewerbes aus.
Bürokratieabbau
Bürokratieabbau
Tourismusbranche fordert flexiblere Arbeitszeiten
Die Bundesregierung hat nun die Eckpunkte einer neuen Tourismusstrategie vorgelegt. Was genau passieren soll, ist noch unklar, doch die Branche selbst hat bereits ganz klare Vorstellungen.
Berufsaufgabe
Berufsaufgabe
Hans Haas gibt den Kochlöffel ab
Der österreichische Küchenchef und Sternekoch des Münchner Restaurant Tantris wird im Jahre 2020 in Rente gehen. Fast 30 Jahre lang hat er die Küche des Gourmetrestaurants geleitet und durchwegs seine zwei Sterne gehalten.
