Über Thomas Hack
Initiative gegen die Papierflut: Der Thüringer Hotel- und Gaststättenverband fordert, dass Meldescheine im Hotel zukünftig elektronisch und nicht mehr handschriftlich ausgefüllt und unterschrieben werden.
Bürokratieabbau
Dehoga will Papierformulare in Hotels abschaffen
Initiative gegen die Papierflut: Der Thüringer Hotel- und Gaststättenverband fordert, dass Meldescheine im Hotel zukünftig elektronisch und nicht mehr handschriftlich ausgefüllt und unterschrieben werden.
Wettbewerb
Wettbewerb
Neunter Kellnerlauf war voller Erfolg
In Berlin kämpften dieser Tage zum neunten Male Kellner, Barkeeper, Köche und Pagen mit Geschick und Schnelligkeit um die Gunst der Punkterichter. Auch Ralf Zacherl war beim großen Rennspektakel mit von der Partie.
Betrugsvorwurf
Betrugsvorwurf
Bewährungsstrafe gegen Spitzenkoch
Wegen Betrugs sind die früheren Betreiber des inzwischen geschlossenen Sternerestaurants „Alte Vogtei“ in Köngen bei Esslingen dieser Tage zu einer Bewährungsstrafe verurteilt worden.
Messen & Events
Messen & Events
Bierbörse 2019 lockt mit 300 Sorten
Von Odintrunk bis Störtebeker: In der Stadt Hamm werden vom 3. bis zum 5. Mai wieder einmal eine Vielzahl beliebter und neuer Biersorten aufgetischt. Selbst ein 14-Meter-Schiff voller Gerstensaft rollt an den Start.
Studie
Studie
In welchen Gastbetrieben die Gäste am meisten Spaß haben
Was haben Steigenberger, Nordsee und der Europa Park gemeinsam? Alle diese Marken nehmen die Toppositionen ihrer Branche ein, was den Spaßfaktor für den Gast anbelangt.
Kurzporträt
Kurzporträt
„Im Herzen bin ich Koch“
Alfons Schuhbeck wird 70. Wie der geborene Traunsteiner zum Spitzenkoch wurde und weshalb er eigentlich gar nicht Schuhbeck heißt.
Rechtslage
Rechtslage
Darf der Gast gehen, wenn die Rechnung nicht kommt?
Bewirtungsvertrag oder Annahmeverzug? Zahlen oder einfach gehen? Welche Rechte und Pflichten Gäste haben, wenn sie nach dem Essen zu lange auf die Rechnung warten müssen.
Datenschutz
Datenschutz
67 Prozent aller Hotel-Webseiten sollen persönliche Daten preisgeben
Wie eine aktuelle Untersuchung des Softwareunternehmens Symantec zeigt, bieten zahllose Hotelseiten Außenstehenden die Gelegenheit, personenbezogene Buchungsdaten einsehen zu können.
Demografie
Demografie
Wie Senioren die Hotelbranche herausfordern
Die steigende Reiselust von „Best Agern“ gewinnt vor allem für Projektentwickler von Hotelimmobilien immer größere Bedeutung. Und der Anteil der Senioren an der Gesamtbevölkerung steigt weiter.
