Über Thomas Hack
Die OAD hat ihre 50 besten europäischen Fine-Dining-Restaurants veröffentlicht. Während es ein Schweizer Lokal auf den Spitzenplatz schaffte, ist der bestplatzierte deutsche Betrieb auf Platz 4 zu finden.
Auszeichnung
Feinschmecker küren Europas beste Restaurants
Die OAD hat ihre 50 besten europäischen Fine-Dining-Restaurants veröffentlicht. Während es ein Schweizer Lokal auf den Spitzenplatz schaffte, ist der bestplatzierte deutsche Betrieb auf Platz 4 zu finden.
Eventgastronomie
Eventgastronomie
Festivalbesucher wünschen nachhaltige Gastrokonzepte
Eventbrite befragte in einer Studie 1.000 Festivalbesucher zu ihren ganz persönlichen Wünschen. Das spannende Ergebnis: Werte wie Umweltfreundlichkeit und Nachhaltigkeit stehen ganz oben auf der Wunschliste.
Ratgeber
Ratgeber
Das Potenzial alkoholfreier Getränkebegleitung für Gastronomen
Wer zu seinem Businesslunch kein Bier trinken kann oder zum Sternemenü keine Weinbegleitung wünscht, hat es oftmals schwer – genauso wie das Restaurant selbst. Experten verraten nun gute alkoholfreie Alternativkonzepte.
Integration & Gastronomie
Integration & Gastronomie
Systemgastronomie als Chance für Migranten
Der Bundesverband der Systemgastronomie und die NGG haben ein Pilotprojekt zur Gewinnung von Menschen mit Flucht- und Migrationshintergrund initiiert. 32 Bewerber wurden daraufhin in den Arbeitsmarkt integriert.
Tourismus
Tourismus
Nordkorea baut Strandresorts für Touristen
Satellitenbilder zeigen: Der nordkoreanische Machthaber Kim Jong Un will sein Land offensichtlich für den internationalen Tourismus öffnen. Mehrere Strandresorts sind kurz vor der Fertigstellung.
Buchungsportale
Buchungsportale
Wie „Booking.basic“ jetzt die Hotellerie unterwandert
Die Buchungsplattform booking.com übernimmt mittels „Booking.Basic“ jetzt auch Buchungen von Drittanbietern. So sichert sich booking.com die günstigsten Preise – und Hoteliers haben keine Eingriffsmöglichkeiten mehr.
Rechtssprechung
Rechtssprechung
Weinhändler und Winzer zittern vor Gerichtsurteil
Zahlreiche Weinhändler verschicken ihre Ware, ohne das tatsächliche Alter des Bestellers zu prüfen. Ein Gerichtsurteil zu dieser Handhabung sorgt nun für Unruhe in der Branche. Die ersten Betriebe erhielten bereits Drohbriefe.
Studie
Studie
Zwei Millionen Deutsche geben kein Trinkgeld
Eine aktuelle Umfrage des Meinungsforschungsinstituts YouGov zeigt, wie oft die Deutschen ein Restaurant aufsuchen, wie viel sie dort durchschnittlich ausgeben – und wie spendabel sie beim Trinkgeld sind.
„WeltverbEsserer 2019“
„WeltverbEsserer 2019“
Nachhaltigstes Restaurant Deutschlands ausgezeichnet
Bei der Endausscheidung des WeltverbEsserer-Wettbewerbs ging das Augsburger Veggie-Restaurant „Mom’s Table“ als Sieger hervor. Es ließ sogar das Sternerestaurant „Nobelhart und Schmutzig“ hinter sich.
