Über Thomas Hack
Die JRE-Genuss-Akademie konnte dieser Tage dem ersten Jahrgang ihrer Azubis gratulieren. Alle Teilnehmer erzielten bei der großen Abschlussprüfung hervorragende Resultate.
Jeunes Restaurateurs
JRE vergibt Diplom zur Genusshandwerkerin
Die JRE-Genuss-Akademie konnte dieser Tage dem ersten Jahrgang ihrer Azubis gratulieren. Alle Teilnehmer erzielten bei der großen Abschlussprüfung hervorragende Resultate.
Ratgeber
Ratgeber
Wie sich Hotels auf Familienurlaube vorbereiten können
Der Nachwuchs wird heutzutage verstärkt in die Urlaubsplanung mit eingebunden. Was das für Hoteliers bedeutet, hat nun der Hoteleinrichtungsspezialist furniRENT zusammengestellt.
Vermietungsportale
Vermietungsportale
Berlin will schärfer gegen Airbnb vorgehen
Obwohl sich Berliner Bürger, die ihre Wohnung an Feriengäste vermieten, registrieren lassen müssten, tun dies viele nicht. Nun nimmt die Kommune das Portal Airbnb in die Pflicht.
Erklärung des Bundesministeriums
Erklärung des Bundesministeriums
Wer für Gesundheitsschäden bei mitgenommenen Buffet-Resten haftet
Bundesministerin Julia Klöckner informierte dieser Tage über das Mitnehmen von Speiseresten aus Restaurants und Buffets. Insbesondere geht es um die gesundheitliche Haftung, da dadurch die Kühlketten unterbrochen werden.
Auszeichnung
Auszeichnung
Toques d’Or Chef erhält BIO-Restaurant Award 2019
Aus zahlreichen Nominierungen wurde Küchenchef Simon Tress vom Restaurant Rose in Hayingen mit dem Bio-Restaurant Award 2019 ausgezeichnet. Gewählt wurde von Internet-Usern und Restaurantgästen.
Statistik
Statistik
Gastgewerbeumsätze in Deutschland gestiegen
Das Gastgewerbe in Deutschland ist weiter auf Wachstumskurs, was die Umsätze anbelangt. Diese sind im Februar 2019 preisbereinigt 3,3 höher als im Vergleichszeitraum des letzten Jahres. Vor allem Caterer legen zu.
Ärger in Berlin
Ärger in Berlin
Senatorin sorgt für Umsatzeinbrüche von Hoteliers
Weil die Grünenpolitikerin Regine Günther den Berliner Hotelgästen die bisher üblichen Parkvignetten verweigert, vermelden immer mehr Gästehäuser Umsatzeinbußen. Kompromissangebote bleiben unbeantwortet.
„Die besten 10“
„Die besten 10“
Meistervereinigung kürt die besten Gastro-Azubis
Die Meistervereinigung Gastronom e. V. hat die talentiertesten Nachwuchskräfte der Köche, Restaurantfachleute und Hotelfachleute gekürt. Die Azubis mussten sich ganze neun Stunden lang vor einer Fachjury beweisen.
„Rein in den Urwald!“
„Rein in den Urwald!“
Hotel spezialisiert sich auf Männererlebnisse
Mountainbiking, Fitnessprogramme, wohltuende Wellnesskuren: Das Romantik Hotel Freund & SPA Resort bietet zusammen mit Fachexperten ein einzigartiges Angebot ausschließlich nur für Männer an.
