Über Thomas Hack
Für die einen ist sie Armenspeise, andere ekeln sich wegen ihrer glibberigen Konsistenz. Sie hat auch schon einen handfesten Skandal ausgelöst, aber auch Rekorde gebracht. Nun erlebt die Sülze ein Comeback.
Comeback des Klassikers
Wird Sülze der neue Foodtrend 2019?
Für die einen ist sie Armenspeise, andere ekeln sich wegen ihrer glibberigen Konsistenz. Sie hat auch schon einen handfesten Skandal ausgelöst, aber auch Rekorde gebracht. Nun erlebt die Sülze ein Comeback.
Irreführung
Irreführung
Google wegen eigenhändiger Hotelklassifizierung angeklagt
Die weltgrößte Suchmaschine veröffentlicht in „My Business“ offenbar eine eigene, lediglich von Algorithmen gestützte Hotelkategorisierung mit Sternen. Jetzt zog die Wettbewerbszentrale vor das Landgericht Berlin.
Food & Trends
Food & Trends
Potsdam erwartet 10.000 Besucher beim Street Food Festival
Vom 15. bis 17. März werden in Potsdam über 70 Garküchen rauchen , die rund 10.000 Foodies und Genießer verköstigen. Das kulinarische Potpourri erstreckt sich von klassischen Burgern bis zum hippen Insektenfood.
Krieg der Destillen
Krieg der Destillen
Schottisch-schwäbischer Whisky-Streit geht in die nächste Runde
Eine schwäbische Whiskybrennerei will weiter um das Recht kämpfen, ihren Whisky „Glen Buchenbach“ nennen zu dürfen. Das bisherige Urteil: Das Wortteil „Glen“ muss weg. Es erinnert zu stark an das Land Schottland.
Zwischen Sandwüste und Star Wars
Zwischen Sandwüste und Star Wars
Thailand baut Luxushotel in der Sahara
Die thailändische Hotelgruppe Anantara errichtet mit dem Anantara Tozeur Resort das exklusivste Hotel des ganzen Landes – allerdings nicht in Thailand, sondern in Tunesien, beim Drehort von „Krieg der Sterne“.
Ratgeber
Ratgeber
Wie du am besten mit Gästebeschwerden umgehst
Wer schon länger in der Gastro arbeitet, kann wohl ein ganzes Buch über die Beschwerden von Gästen schreiben. Doch viele wissen spontan nicht, wie man auf solche am besten reagiert. Wir geben dir ein paar wertvolle Tipps an die Hand…
Besucherrekord
Besucherrekord
Nürnberger Whisky-Messe zieht Erfolgsbilanz
„THE VILLAGE“ erlebte erneut einen starken Besucherzuwachs: Zur diesjährigen Whiskymesse kamen 18.100 Besucher, die sich für die Angebote interessierten und die Möglichkeiten für Fachgespräche in Anspruch nahmen.
Teamcup 2019
Teamcup 2019
Systemgastronomie bringt Ausbildungsmagazin heraus
Pünktlich zum 10. Teamcup der Systemgastronomie erscheint die Zeitschrift „Sys Team – Ausbildungsnews aus der Systemgastronomie“.
Genussfestival
Genussfestival
Tour de Menu 2019 geht an den Start
Im Großraum Düsseldorf laden 58 Restaurants zu kulinarischen Wochen ein, um den Besuchern einen Querschnitt der modernen sowie authentischen Gastroszene zu bieten. Verschiedene Veranstaltungen ergänzen die Feinschmeckertour.
