Über Thomas Hack
Hinsichtlich der Digitalisierung hat im Gastgewerbe eine Trendwende begonnen: In der Domstadt am Rhein setzen immer mehr Lokale auf ein Verbot von Handys und Laptops. Auch viele Hotels schwören auf „Entdigitalisierung“.
Trendwende
Kölner Restaurants verbieten Smartphones
Hinsichtlich der Digitalisierung hat im Gastgewerbe eine Trendwende begonnen: In der Domstadt am Rhein setzen immer mehr Lokale auf ein Verbot von Handys und Laptops. Auch viele Hotels schwören auf „Entdigitalisierung“.
Künstliche Intelligenz
Künstliche Intelligenz
Google Assistent reserviert eigenständig Restauranttische
So mancher Gastronom wird sich zukünftig wundern, dass ein Computer bei ihm anruft und einen Tisch für vier Personen reserviert. Doch die meisten werden es wohl nicht mal merken, dass hier kein Mensch telefoniert.
Wettbewerb
Wettbewerb
Young Chef 2019/2020 gesucht!
Welcher Nachwuchskoch ist weltweit der beste? Noch bis zum 30. April 2019 können sich alle interessierten Jungköche für die neue Ausgabe des „S.Pellegrino Young Chef“ bewerben.
Initiativen
Initiativen
Gründonnerstag wird zum „Weltmaultaschentag“
Der Gründonnerstag ist naturgemäß der absatzstärkste Tag, was den Kauf einer schwäbischen Teigspezialität anbelangt. Jetzt soll dieser zum „Weltmaultaschentag“ werden. Ein Aktionslogo für Gastronomen gibt es bereits im Internet.
Genuss für einen guten Zweck
Genuss für einen guten Zweck
„Sterne-Azubis“ richten Schlossgala aus
Zugunsten der Heidelberger Stiftung Courage richten die Auszubildenden der Schlossgastronomie des Heidelberger Schlosses eine groß angelegte Charity-Gala im Königssaal aus.
Nachwuchsmangel
Nachwuchsmangel
Hamburgs Hotels werben Fachkräfte mit Schnupperangebot an
Die Hamburger Hotels treten dem Fachkräftemangel mit einem ganz besonderen Angebot entgegen: Mit günstigen Übernachtungen wollen sie neue Mitarbeiter werben.
Ratgeber
Ratgeber
Wie du als Gastronom mehr Kohle bekommst
Die Gastronomie ist nicht gerade für ihre üppigen Gehälter bekannt. Doch es gibt ein schlagkräftiges Argument gegenüber dem Chef, wie du dein Gehalt verbessern kannst.
Connoisseur Circle Hospitality Awards
Connoisseur Circle Hospitality Awards
ITB kürt beste Hotels des Jahres
In der siebten Auflage des Connoisseur Circle Hospitality Awards wurden im Rahmen einer festlichen Gala auf der internationalen Reisemesse die Hotels des Jahres 2019 gekürt.
Nachwuchs & Karriere
Nachwuchs & Karriere
Gastro-Azubis kämpfen wieder um Medaillen
Auf der Landesjugendmeisterschaft der gastgewerblichen Berufe im Ostsee Resort Damp tritt dieser Tage der Nachwuchs den Kampf um den Titel des Landesmeisters Schleswig-Holstein an.
