Über Thomas Hack
Digitalisierung, Facebook, chinesische Besuchermassen – der Bundesverband der Gästeführer in Deutschland hat auf dem 4. Deutschen Gästeführertag den Wandel der Branche beleuchtet.
Trends in der Tourismusbranche
Fachtagung stellt „Gästeführer 4.0“ vor
Digitalisierung, Facebook, chinesische Besuchermassen – der Bundesverband der Gästeführer in Deutschland hat auf dem 4. Deutschen Gästeführertag den Wandel der Branche beleuchtet.
Konjunktur
Konjunktur
Gastgewerbe meldet neuntes Umsatzplus in Folge
Die Reise- und Speiselust der Menschen ist ungebrochen. Da die Ertragssituation der Betriebe dennoch angespannt bleibt, fordert die Branche bessere Rahmenbedingungen – wie etwa den konsequenten Abbau der Bürokratie.
Messewelten
Messewelten
BIOFACH 2019 zieht Erfolgsbilanz
Abschlussbericht: Das Messe-Duo BIOFACH und VIVANESS begeisterte über 51.500 Besucher aus 143 Länder, wobei mehr als 3.000 Aussteller aus aller Welt ihre neuesten Produkte und Innovationen vorstellten.
Küchenlegenden
Küchenlegenden
Promikoch Rüdiger Kowalke ist tot
Der Hamburger „Fischpapst“ und Gründer des bekannten Fischereihafen Restaurants ist dieser Tage an einem Krebsleiden verstorben. Zu seinen Gästen zählten zahlreiche Weltstars und Hollywoodgrößen.
„Gemeinsam gewinnen!“
„Gemeinsam gewinnen!“
Jetzt anmelden für den Teamcup der Systemgastronomie!
Bei dieser einzigartigen Team-Ausbildungsmeisterschaft können alle Azubis aus der Systemgastronomie ihre Fähigkeiten unter Beweis stellen. Die jungen Nachwuchskräfte arbeiten dabei in bunt zusammengestellten Teams zusammen.
Fake-News
Fake-News
Chinese lässt sich den Begriff „Eiswein“ schützen
Chinesischer „Eiswein“? „Pfälzer Wein“ aus den USA? Der Deutsche Weinbaupräsident Klaus Schneider warnt auf der Württemberger Weinbautagung vor dem Überhandnehmen von Fake-Weinen.
Fleischgenuss
Fleischgenuss
Jetzt kommt Deutschlands erstes „Butter aged“- Steak
Konkurrenz für Kobe, Wagyu & Co.? Die Steakmanufaktur Gourmetfleisch aus Mönchengladbach hat jetzt ein ganz neues Steak entwickelt: Edles Argentine Black Angus Entrecôte, 14 Tage gereift in deutscher Markenbutter.
Unterhaltung
Unterhaltung
Warum man als Barkeeper ein richtig geiles Leben hat
Die meisten Leute denken, als Barkeeper hast du einen richtig üblen Knochenjob erwischt. Doch es gibt 6 Gründe, warum Barkeeper zu den glücklichsten Menschen auf dieser Welt gehören.
Weinkugeln statt Rumkugeln
Weinkugeln statt Rumkugeln
Daniel Kuhnle erhält Startup-Preis für „Weinperlen“
Der Erfinder der „Weinperlen“, Daniel Kuhnle, wurde mit dem Startup-Preis „s’Käpsele des Landes Baden-Württemberg“ ausgezeichnet. Sein Produkt wird mittlerweile weltweit nachgefragt.
