Über Thomas Hack
Der Wettbewerb „World Restaurant Awards“ zeichnet weltweit Restaurants in insgesamt 18 – zum Teil skurrilen – Kategorien aus. Jetzt stehen die ersten Finalisten dieses neuen Formats fest.
Auszeichnungen
World Restaurant Awards küren Finalisten
Der Wettbewerb „World Restaurant Awards“ zeichnet weltweit Restaurants in insgesamt 18 – zum Teil skurrilen – Kategorien aus. Jetzt stehen die ersten Finalisten dieses neuen Formats fest.
Nährwert-Transparenz
Nährwert-Transparenz
Wie Brauereien jetzt das Bierbauch-Klischee kippen wollen
Die Bierbrauer möchten zukünftig offen auf dem Flaschenetikett über Nährwerte informieren und drängen die Wein- und Spirituosenbranche, ihrem Beispiel zu folgen. Doch dieser scheint das Ganze gar nicht zu gefallen.
Tagungen & Tourismus
Tagungen & Tourismus
Berchtesgadener Land richtet Welttourismuskonferenz 2019 aus
Die UNWTO Euro-Asian Mountain Tourism Conference 2019 findet ab 2. März in Berchtesgaden und Bad Reichenhall statt. Erwartet werden Konferenzteilnehmer aus 160 Ländern.
Hotellerie & Trends
Hotellerie & Trends
Wie die Hotelbranche von der Erotik profitiert
Eine groß angelegte Umfrage der Erotik-Community JOYclub offenbart: Tausende Mitglieder schätzen die Kombination aus Komfort und Anonymität hochwertiger Hotels. Immer mehr große Marken bieten bereits „Stundenzimmer“ an.
Messewelten
Messewelten
Klöckner eröffnet Grüne Woche
Die Grüne Woche 2019 ist gestartet – Tierwohl und Digitalisierung werden die großen Themen der Berliner Agrar- und Ernährungsmesse sein, zu der rund 400.000 Besucher erwartet werden. Partnerland ist diesmal Finnland.
Systemgastronomie
Systemgastronomie
Urteil: McDonald’s verliert Rechte am Big Mac
Den Big Mac geschmacklich zu kopieren, haben schon viele Schnellrestaurants versucht, mit mehr oder weniger Erfolg. Nach einem EU-Gerichtsurteil darf zumindest nun jedes Restaurant seine Produkte „Big Mac“ nennen.
Europapolitik
Europapolitik
Hotelverband fordert flexiblere Visa-Konditionen
Anlässlich der derzeitigen Trilog-Verhandlung von Europäischem Parlament, Rat und Kommission zur Modernisierung des Visakodex spricht sich der Hotelverband Deutschland für eine stärkere Berücksichtigung touristischer Belange aus.
Wein aus dem Weltall
Wein aus dem Weltall
Georgier planen Weinanbau auf dem Mars
Unendliche Winzerwelten: Georgien hat das Projekt „IX. Millennium“ gestartet. Das ernsthaft verfolgte Ziel: auf dem roten Planeten hochwertigen Weißwein anzubauen.
Wettbewerb
Wettbewerb
Bayerische Gastro-Jugendmeister 2019 gekürt
Auf der HOGA-Fachmesse in Nürnberg wurden die Sieger der Bayerischen Jugendmeisterschaften in den gastgewerblichen Ausbildungsberufen geehrt: Amanda Hergl, Melanie Ledermüller und Silvio Petras.
