Über Thomas Hack
Die Tierschutzvereine sind entsetzt, andere sehen das Dachs-Angebot des Kreuzberger Retaurants „Barkin’Kitchen“ als völlig legitim und verantwortungsbewusst an. Wie die ungewöhnliche Zutat derzeitig die Gemüter spaltet…
Skurriles aus der Hauptstadt
Berliner Köche bieten Dachs-Ravioli an
Die Tierschutzvereine sind entsetzt, andere sehen das Dachs-Angebot des Kreuzberger Retaurants „Barkin’Kitchen“ als völlig legitim und verantwortungsbewusst an. Wie die ungewöhnliche Zutat derzeitig die Gemüter spaltet…
Auszeichnung
Auszeichnung
VILA VITA zum beliebtesten Tagungshotel gewählt
Beim Kundenvoting des Qualitäts-Netzwerks CERTIFIED wurde das Marburger Hotel VILA VITA Rosenpark in der Kategorie „Certified Business Hotel ab 151 Zimmern“ auf den 1. Platz gewählt.
James Bond in den Alpen
James Bond in den Alpen
Erste Iglu-Dörfer öffnen ihre (Schnee-)Türen
Eiskaltes Urlaubsvergnügen: Bis Ende des Jahres werden im deutschsprachigen Raum sieben sogenannte Iglu-Dörfer in Betrieb gehen. Jedes davon wird eine andere Themenwelt präsentieren.
Messen & Ausstellungen
Messen & Ausstellungen
HOGA 2019 setzt auf Trendthemen
Die Fachmesse für Genießer und Gastronomen will sich mit jungen Trendthemen von anderen Veranstaltungen dieser Art abheben. Ab 13. Januar 2019 werden rund 640 Aussteller und 30.000 Besucher in Nürnberg erwartet.
Rebensaft-Majestäten
Rebensaft-Majestäten
In Württemberg regiert neue Weinkönigin
In Deutschlands Südwesten sind neue Majestäten gekrönt worden: Von den vier Finalistinnen gewann am Ende Julia Böcklen aus dem Landkreis Heilbronn das „Game of Thrones“.
Gastronomie und Gesellschaft
Gastronomie und Gesellschaft
Darum solltet ihr uns Köchen dankbar sein!
Alltäglich lassen sich zahllose Gäste im Restaurant verwöhnen – und wir Köche schuften dafür fast bis zum Umfallen! Hier sind acht gute Gründe, warum wir ein krasses Dankeschön verdient haben:
Ausbildung & Karriere
Ausbildung & Karriere
Beste Azubis des Gastgewerbes geehrt
Zum dreizehnten Mal fand in der Bundeshauptstadt die Ehrung der besten IHK-Azubis Deutschlands statt. Auch im Gastgewerbe wurden wieder einige junge Menschen für ihre ganz besonderen Leistungen ausgezeichnet.
Charity-Aktion
Charity-Aktion
Warum ein Sternekoch jetzt nur noch mit Lidl-Produkten kocht
Spitzenkoch Andreas Schweiger sorgt für Überraschungen: In seinem exklusiven Restaurant DASLUX42 wird ausschließlich mit Lidl-Produkten gekocht, wobei freiwillige Spenden die Festpreise ersetzen – für einen guten Zweck!
Verbraucherverhalten
Verbraucherverhalten
Craftbier-Trend löst Gründerwelle aus
Craft-Biere liegen nach wie vor voll im Trend und lassen zahlreiche neue Brauereien entstehen. Doch wird diese Entwicklung auch noch im Jahre 2019 anhalten? Zwei Untersuchungen bejahen dies jedenfalls.
